Feladva a cukrot Az életmódváltás, nem csak a diéta - Információ az Egyesült Királyság számára
2014-ben az Egészségügyi Világszervezet a cukor ajánlott napi adagját 10 teáskanálról 5-re vagy kb. 40 grammról 20 grammra csökkentette, hogy csökkentse a lakosság elhízását.
A brit kormány ezután bejelentette az édesített italok adójának (az úgynevezett "cukoradó") bevezetésének tervét, ismét ugyanazzal a céllal, hogy csökkentse az elhízást, különösen a gyermekek és a fiatalok körében.
Végül is valóban ennyire káros a cukor? A Guardian újság cikkében a brit Martha Hayes feltárja álláspontját a kérdésben, nézzük meg, mit ír:
"Mindannyian tudjuk - a cukor rossz. De én? Egészségesen étkezem. Reggel frissen facsart gyümölcslevet iszom, napi 5 adag gyümölcsöt és zöldséget eszek [], és amikor a munkahelyemen vagyok, mindig tartok valami apró ételt az asztalon, a következő szavakkal: "nyers", "teljesen természetes" "," tápláló "és ún Azonban nem érzem különösebben büszkének, amikor munka után otthon egy ajtó rizs-csokoládé reggeli gabonapelyhet lesöpörök az ajtón, miközben még a kabátomban vagyok. Fáradtnak és dühösnek érzem magam. Az utóbbi időben nem nagyon figyeltem az étrendemre; Csak tudom, hogy a hangulatom gyakran változik, és a gyomrom gyakran felpuffadt. Aznap késõbb a My Fitness Pal okostelefonom egészséges táplálkozási alkalmazásába írtam be, amit ettem. Tipikus nap - zöldlé és zabpehely reggelire; sült burgonya ebédre; csirke, barna rizs és saláta vacsorára; plusz két darab gyümölcs apró falatokként - és ez a borzalmas 47 gramm cukor. Döbbenten vagyok.
Valóban lemondhatok a cukorról, és van-e ennek értelme? Feliratkoztam a nyolc hetes online programra, az I Refuse Sugar-ra, amelyet a zseniális, figyelemre méltó ausztrál újságíró, Sarah Wilson készített. Nem táplálkozási szakember: abbahagyta a cukor kísérletezését, és annyi előnyt fedezett fel, hogy létrehozott egy programot, hogyan lehet lépésről lépésre csinálni. Másfél millió ember regisztrált már.
Minden csütörtökön küldnek nekem bevásárló listát és étkezési tervet a következő hétre. Vasárnap előre felkészülök és előre lefagyasztok bármit. Az oldalon van egy vitafórum, valamint szakértők, köztük orvosok, táplálkozási szakemberek és személyi edzők állnak rendelkezésre a kérdések megválaszolásához. Ez életmódbeli változás, nem diéta, az elképzelés az, hogy ha ízét sós-savanyúra váltja, és a cukrot zsírral helyettesíti, akkor ez végül abbahagyja eszeveszett vágyát valami édes iránt. A tervet követve az első héten leállítja a cukrot, a második és az ötödik hét között egyáltalán nem vesz be cukrot, a hatodik és a nyolcadik hét között pedig fokozatosan visszaállít némi édességet.