Telített és telítetlen zsírok Fitness
Mik ezek és mi a különbség a különféle zsírok között.
Az általunk fogyasztott zsírok több fő típusra oszthatók, és ismereteink arról, hogyan befolyásolják egészségünket és étrendünket, hatékony eszköz lehet a megfelelő étrend és táplálkozás megalkotásában. Az ételek általában mindenféle zsír kombinációját tartalmazzák, mind jótékony, mind káros.
Telítetlen zsírok - a legegészségesebb zsírok
Telítetlen zsírok szobahőmérsékleten folyékony állapotban vannak. Főleg növényi forrásokból nyerik ki őket. A telítetlen zsírokra példák az olívaolaj és a repceolaj. Telítetlen zsírok találhatók a diófélékben és az avokádóban, a lazacban, a pisztrángban és a tonhalban is.
Tanulmányok szerint a magas telítetlen zsírtartalmú ételek fogyasztása csökkenti a szívbetegségek kockázatát azáltal, hogy csökkenti az LDL (alacsony sűrűségű lipoprotein koleszterin) és az összkoleszterin szintjét.
A telítetlen zsírok kétféle típusúak: egyszeresen és többszörösen telítetlenek.
Az egyszeresen telítetlen zsírok a többi zsírtípushoz hasonlóan szénatomok és hidrogénatomok. Ami megkülönbözteti őket a többi zsírtól, az a tény, hogy a lánc egyik szénatomjához nem kapcsolódik hidrogénatom. Innen ered az ilyen típusú zsír - egyszeresen telítetlen. Az egyszeresen telítetlen zsírokra példa az olívaolaj. "> Egyszeresen telítetlen zsírok
Mint minden más zsír, úgy az egyszeresen telítetlen zsírok, mint más típusú zsírok, szénatomok és hidrogénatomok láncai. Ami megkülönbözteti őket a többi zsírtól, az a tény, hogy a lánc egyik szénatomjához nem kapcsolódik hidrogénatom. Innen ered az ilyen típusú zsír - egyszeresen telítetlen. Az egyszeresen telítetlen zsírokra példa az olívaolaj. Az egyszeresen telítetlen zsírok szénatomok láncai, amelyekhez hidrogénatomok kapcsolódnak. Ami azonban megkülönbözteti őket a többi zsírtól, az a tény, hogy egyik szénatomjukhoz nem kapcsolódik hidrogénatom hozzá., innen származik az ilyen típusú zsír - egyszeresen telítetlen.