Receptek finom francia méréshez otthon - a desszert egyszerű!
Habcsók - Franciaországból származó desszert, amelynek egyedi íze valódi felfedezéssé vált a világ ínyencei számára.
Úgy tűnik, hogy a főzés ilyen csodáját nem lehet otthon elkészíteni.
Ezt a mítoszt azonban el fogjuk oszlatni. Egy kis készség, minimum hozzávalók, néhány titok, és kiváló merangeket fog kapni anélkül, hogy elhagyná saját konyháját.
| tojás - | 2 db. |
| porcukor vagy porcukor - | 100 g |
| Főzési idő: 90 perc | Kalória/100 gramm: 300 Kcal |
Rátérünk a recept világos fotókkal történő elkészítésére.
Először különítsük el a sárgáját a fehérjéktől.
Próbálja jóhiszeműen megtenni, egyetlen csepp sárga sem eshet a leendő desszertbe.
Tegye a fehérjéket egy kész, teljesen száraz edénybe, és kezdje el verni őket.
Fokozatosan adjunk hozzá cukrot a fehérekhez, és folytassuk a verést.
Először is, a keverőnek nagy sebességgel kell működnie. Amint a tömeg kezd jellegzetes vastagságot elérni, lassul.
Tehát mindent keverjünk sűrű krémmé. Fontos, hogy az asztal kellően erős szerkezetű legyen, és ne essen ki a keverőből.
Egy speciális fúvóka segítségével helyezze az asztalt sütőpapírral bélelt tepsire, és tegye hideg sütőbe. Csak ezután kapcsolja be a sütőt 100 fokos hőmérsékleten, és várjon egy órát.
Ezután - csökkentse a hőmérsékletet 60 ° C-ra. Annak érdekében, hogy a desszert megszáradjon és könnyű, éteri szerkezetű legyen.
A francia desszert készen áll!
Azt javasoljuk, hogy nézze meg, hogyan lehet otthon sütni a videóban:
A legfinomabb desszert elkészítése egy pár számára
Tudta, hogy a felszeletelt habcsók kétszer olyan jó és ízletesebb a házigazdák számára? Nem? Van esély arra, hogy megbizonyosodjon róla.
Ehhez gyűjtse össze az összes összetevőt:
- 4 tojás;
- 180 g cukor vagy porcukor;
- Néhány csepp vaníliaeszencia;
- 50 g dió.
Szóval, hogyan lehet otthon elkészíteni az italokat? Kezdje azzal, hogy elválasztja a sárgáját a fehérjéktől, mint a klasszikus receptben.
Ezután tegye az üvegtálat a vízfürdőbe, adja hozzá a fehéreket cukorral, és kezdje el verni, amíg a tömeg el nem éri a kívánt állagot. Ez a folyamat általában 10 percet vesz igénybe.
Vegye ki a tálat a vízfürdőből, és adjon hozzá néhány csepp vaníliát és apróra vágott diót. Keverje meg jól.
Sütőpapíros tálca, ennek eredményeként óvatosan tegye a kanalat. Fordítsa a sütőt 130 fokra, és állítsa az edényeket 1,5 órára. Ha van gázsütője - a hőmérséklet nem haladhatja meg a 110 fokot.
Elmúlt az idő? Mária készen áll a szem és az ízlelőbimbók kedvelésére.!
Házi gyümölcscsók
Gyümölcs nélküli könnyű levesként nehéz tagadni az élvezetet. Ami csak nem egészíti ki a vállalkozó kedvű szakácsok kitöltését mások gasztronómiai igényeinek kielégítésére.
Két nagyon finom receptet vettünk egy finom gyümölcs desszerthez.
Áfonyával
Ennek a desszertnek a receptje nem sokban különbözik a klasszikus stílustól. De van héja (pontosabban bogyója), ami hatalmas ízt és aromát kölcsönöz neki.
Tényleg megérted, ez egy áfonya. Az összetevőknek minimumra van szükségük:
- 4 tojás;
- Egy csésze cukor vagy porcukor;
- Néhány csepp vaníliaeszencia;
- Áfonya.
Hajtsa végre a mérést a szokásos recept szerint: óvatosan válassza le a sárgáját, verje fel a fehéreket cukorral, majd adjon hozzá vaníliát a tojás szagának eltávolításához.
Alaposan mossuk meg az áfonyát és szárítsuk meg. Terjessze a jövőbeli csókokat pergamenre.
Rajta - az áfonya gyümölcse, kissé pritaplivaya tejszínben. Minél több áfonya, annál gazdagabb lesz az eredmény.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és tegyünk bele egy tepsit. A csókot körülbelül 20-30 percig sütjük, majd a sütőt kikapcsoljuk és kinyitjuk az ajtót. Tehát hagyja megszáradni a desszertet, és keresse meg ismert könnyűségét.