Mire használják a parmezánt a főzés során - A nőért
Mire használják a parmezánt a főzés során?
Csak parmezánt válasszon engedéllyel rendelkező üzletekből. Csomagolásának egyértelműen megadott lejárati idővel kell rendelkeznie. A parmezán sajtot hűtőszekrényben tárolja, jól csomagolva műanyag vagy egyéb zacskóban, hogy ne száradjon ki.
A minőségi parmezán igazi aromájának és ízének biztosítása érdekében csak egész darabokat válasszon. Reszelt parmezán sajt második minőségben, és közel sem olyan illatos, mint a pite darabjai. Használja a sajtot közvetlenül főzés előtt, és ne vágja előre.
A többi aromás sajthoz hasonlóan a parmezán is jól passzol olyan gyümölcsökhöz, mint a füge és a körte, amely az olaszok kedvenc kombinációja.
A parmezán mind desszert, mind asztali sajt. Bár egyszerű, egy kevés reszelt parmezán sajt bruschettán vagy szelet ropogós kenyérrel tökéletesen kielégítheti ízlelőbimbóit. Népszerű a parmezánt különböző típusú spagettihez vagy tésztákhoz, lasagna, pizza, rakott tésztafélékhez, szószokhoz vagy rizottóhoz adni.