Milyen előnyökkel jár a nyers dió és a mag; KIRÁLYI
Ha néha éhes vagy, és nem talál valami egészséges ételt, akkor egy marék nyers dió vagy mag mindig remek választás. Könnyű utazni (tegyen egy kis zacskót a pénztárcájába vagy a fiókjába), és jól tarthatók a hűtőszekrényben (a dió és a mag könnyen avasodik, ezért hasznos a hűtőben vagy a fagyasztóban tárolni).
Kényeztetheti magát azokkal a diófélékkel és magvakkal, amelyek a legjobban vonzanak, bár vitatható, hogy egyesek egészségesebbek, mint mások. Először is, ne feledje, hogy a földimogyoró nem szerepel ezen a listán, mert nem diófélék.
Az általunk felsorolt diófélék fából készültek, azaz. nő egy fán. A földimogyoró valójában a föld alatt növekszik, és a neve ellenére valóban hüvelyesek, és enni nem ajánlom őket.
Szerencsére rengeteg egészséges dió és mag közül lehet választani, így földimogyoró nélkül is nagy választék áll rendelkezésre.
A legjobb diófélék és magvak
Macadamia
A makadámiadióban a legmagasabb a zsírtartalom, és a legalacsonyabb a fehérje- és szénhidráttartalom az összes dió közül, és történetesen az egyik kedvencem. A nyers makadámiadió nagy mennyiségben tartalmaz B1-vitamint, magnéziumot és mangánt is.
A makadámiadió egyetlen adagja megegyezik a szükséges mangán 58% -ával és a napi ajánlott tiaminmennyiség 23% -ával. Ezenkívül a makadámia zsírsavainak körülbelül 60% -a egyszeresen telítetlen olajsav. Ez nagyjából megegyezik az olajbogyó szintjével, amelyek jól ismertek egészségügyi előnyeikről.
Pekándió (amerikai dió)
A pekándió több mint 19 vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, és tanulmányok kimutatták, hogy hozzájárulhatnak az LDL-koleszterin („rossz” koleszterin, azaz alacsony sűrűségű lipoprotein) csökkentéséhez, és ezáltal hozzájárulhatnak az artériák egészségéhez.
Az egyik kedvenc csemegém a kandírozott pekándió salátában. (Tudom, hogy cukoruk van, de az a minimális mennyiség, amely néhány evőkanál tört dióban van, nem okoz nagy problémát abban az esetben, ha a maradék idő alatt egészséges étrendet folytat)
A pekándiót a zsírok és fehérjék skáláján a makadámia után rangsorolják, és gyulladáscsökkentő magnéziumot, szívolajsavat, fenolos antioxidánsokat és immunstimuláló mangánt is tartalmaznak.
Dió
Negyed csésze dió biztosítja a gyulladáscsökkentő növényi omega-3 savak napi ajánlott mennyiségének több mint 100% -át, nagy mennyiségű réz, mangán, molibdén és biotin mellett.
Megvan az L-arginin aminosav is, amely számos előnnyel jár a keringési rendszer számára a szívbetegségben szenvedők, vagy azok számára, akiknek számos szívkockázati tényező miatt nagy a kockázata az ilyen betegségekre.
A dió olyan antioxidánsokat tartalmaz, amelyek olyan erőteljes szabad gyökök megsemmisítői, hogy a tudósok "figyelemre méltónak" nevezik őket, és tanulmányok kimutatták, hogy a dió polifenolok segítenek megelőzni a vegyi anyagok által okozott májkárosodást.
A vizsgálatok még azt is kimutatták, hogy napi két marék dió elősegítheti a prosztata- és emlőrák megelőzését, és megállíthatja a tumor növekedését is. Ezen felül fenntartják az agy egészségét, ideértve a deduktív gondolkodás ösztönzését a serdülőknél.
A héj legkülső diórétege - a fehéres, pikkelyes (vagy néha viaszos) rész - savanyú ízű, de tartózkodjon attól, hogy eltávolítsa. Becslések szerint a dióban található antioxidánsok akár 90% -a megtalálható a héjban, így ez az egyik legegészségesebb étel.
Mandula
A dióhoz hasonlóan a mandulában is az egyik leghasznosabb dolog a héja, mivel antioxidánsokban gazdag, beleértve a fenolokat, flavonoidokat és fenolsavakat, amelyek általában zöldségekkel és gyümölcsökkel társulnak.
Az American Journal of Agriculture and Food Chemistry egyik tanulmánya még azt is kiderítette, hogy egy 30 g-os adag mandula hasonló mennyiségű polifenolt tartalmaz, mint egy csésze párolt brokkoli vagy zöld tea.
Rendkívül hasznosak a szív egészségére nézve is. Az amerikai Circulation tudományos folyóiratban megjelent tanulmány kimutatta, hogy a kórosan magas vérzsírszintet, például koleszterint tartalmazó emberek teljes mandula elfogyasztásával jelentősen csökkenteni tudták a szívkoszorúér-betegség kockázati tényezőit (akik teljes kiőrlésű muffint ettek) nem kapnak hasonló eredményeket).
De vigyázzon, ne essen túl mandulával, mert sok fehérje van - mandulánként kb. 1 gramm.
Brazil dió
A brazil dió számos más dió előnyét kínálja - egészséges zsírok, antioxidánsok, rostok, vitaminok és ásványi anyagok. Ezek azonban leginkább arról szólnak, hogy kiváló szerves szelénforrást jelentenek - egy erős antioxidáns-stimuláló ásványi anyag, amely fontos a rák megelőzésében.
Kedvezően magas zsír- és alacsony fehérjetartalommal rendelkeznek, a makadámiadiót és a pekándiót követve.
Pisztácia
A pisztáciában sok lutein, béta-karotin és gamma-tokoferol (E-vitamin) van, összehasonlítva más dióval. Bizonyított, hogy egy vagy két adag pisztácia fogyasztása-
a földimogyoró naponta valóban emeli az antioxidánsok vérszintjét, és csökkenti az oxidált LDL (rossz) koleszterinszintet a magas koleszterinszintűeknél.
Korábbi tanulmányok kimutatták, hogy a pisztáciát tartalmazó étrend csökkenti a szisztolés vérnyomást és az érrendszeri reakciókat a stresszre magas koleszterinszintű felnőtteknél. Hasznosak az egészséges testsúly fenntartásában is (mint a legtöbb dió).
Azok az emberek, akik 24 hétig pisztáciát ettek, átlagosan 1,75 cm-t vesztettek a derekuktól, 15 pontra csökkentették a koleszterinszintet, javították vércukorszintjüket és nem voltak fertőzések.