Miért kellene kerülnünk a burgonya chipset
A burgonya chips az egyik leggyakoribb chips a világon. Ropogós állagával és hihetetlen ízével, amelyet a gyártók adnak hozzá, filmek, meccsek stb. Nézéséhez a legelőnyösebb étel. Ezenkívül a chips az egyik legegészségtelenebb étel hírében áll. Amellett, hogy magas kalóriatartalmú étel, a burgonya chips nagy mennyiségű sót tartalmaz.
Szerencsére a piac most rengeteg kevésbé káros burgonya chipset kínál, amelyeket lelkiismeret-furdalás nélkül fogyaszthat. Íme néhány részlet a burgonya chips-ről, azok elkészítésének módjáról és miért néha olyan egészségtelenek.
Hogyan készítsünk burgonya chipset? George Crum először készített chipset úgy, hogy a burgonyát nagyon vékony szeletekre vágta és nagyon forró zsírban megsütötte. A tömegtermelésben lévő chips egy speciális, hosszúkás alakú és magasabb keményítőtartalmú burgonyából készül, amely hozzájárul a chips ropogós ízéhez. A burgonyát olyan gépek dolgozzák fel, amelyek meghámozzák és vékony szeletekre vágják. Ezután a vékony burgonyaszeleteket hatalmas tálban sütjük növényi olajjal. Ha készen állnak, sót, egyéb fűszereket, aromákat és tartósítószereket adnak hozzájuk.