Mi a zabtej, miért hasznos és hogyan lehet otthon elkészíteni
Jan 15, 2019 By pulsehealth A Blogban
Az elmúlt években egyre több tejfajta jelent meg az élelmiszerboltokban és a kávézókban található tejtermékek polcain. A hagyományos tehéntej mellett kókuszdió, szója, mandula, dió, pisztácia és számos más dió vagy gabona kapható. A tejtermék-alternatívák között a legújabb trend a zabtej.
Mivel nem tartalmaznak glutént, laktózt és koleszterint, ezek a tej régóta keresett helyettesítője a rendszeres tejnek az emberek között, akik bizonyos étrendet követnek, és a vegánok körében is. A zabtej azért előnyös termék a baristák között, mert ugyanolyan krémes állagú, mint a tehéntej, ami lehetővé teszi számukra, hogy egyedi, késői stílusú műalkotásokat alkossanak.
Mi a zabtej és kinek alkalmas?
Ahogy az várható volt, a zabtej fő összetétele a zab. A kívánt állag elérése érdekében a zabpelyhet egy ideig vízben áztatják, majd az elegyet leszűrve sima, krémes folyadékot kapnak.
A zabtej viszonylag alacsony kalóriatartalmú, de fehérjét tartalmaz, és általában vitaminokkal és ásványi anyagokkal, például kalciummal, B és D vitaminnal dúsított. Gyakran a gyártók A-vitamint és más tápanyagokat adnak hozzá, hogy ízüket gazdagítsák és közelebb hozzák az összetételt. hogy a tehéntej.
Ez teszi a zabpelyhet különösen ajánlottá és megfelelővé a vegánok és a tejtermékeket korlátozó étrendet követők számára. Így fontos anyagokat nyerhetnek a test számára. Olyan emberek számára is alkalmas, akik túl sok tehéntejet isznak, amely magas zsír- és kalóriatartalmú. Túlzott használata növeli az elhízás kockázatát, ezért jó például a zabpehellyel váltakozni.
Milyen egészségügyi előnyökkel jár
· Véd a vérszegénység ellen
A vérszegénység súlyos állapot, amelyet a szervezetben a vörösvértestek hiánya jellemzi. Ez fáradtsághoz, sápadt bőrhez és számos egyéb tünethez vezet.
Különböző állapotok okozhatják, de gyakran a vörösvértestek szintéziséhez szükséges bizonyos alapvető tápanyagok hiánya, például vas és B12-vitamin hiánya okozza. Éppen ezért mind a vegánok, mind a vegetáriánusok még nagyobb kockázatnak vannak kitéve a vérszegénység miatt, mert a legtöbb növényi ételből hiányoznak ezek a fontos mikroelemek.