Mennyi fehérjére van szüksége?
Kétségtelen, hogy a fehérje mindenki egészséges étrendjének elengedhetetlen része. Gyakran azonban nem kerülnek reflektorfénybe. Általában zsírokról és szénhidrátokról beszélnek. A legtöbb ember naponta kap elegendő fehérjét azáltal, hogy állati eredetű termékekből származik - húsból, tojásból és egyebekből. Sokan a fehérjére koncentrálunk, ha izomtömeget akarunk építeni. Jó azonban tudni, hogy ha túlzásba viszi, akkor elsősorban kalóriaforrássá válnak - a kelleténél többet.
A fehérjék fő szerepe a növekedéshez, az enzimek és hormonok szintéziséhez szükséges elemek biztosítása a testben és a sejtek megújulásában. A fehérjék részt vesznek a vérben a hemoglobin és az immunrendszer elleni antitestek képződésében. Az állati fehérjék értéke magasabb, mint a növényi fehérjéké. A növényekből származóakból hiányzik néhány fontos aminosav. A halak, a tojás, a baromfi, a marhahús, a joghurt és a sajt és a sajt tartalmazzák a legtöbb állati fehérjét.
Mennyi fehérje elég?
A táplálkozási szakemberek arra bátorítják az idősebb embereket, hogy a kalóriák napi 10-35% -át nyerjék fehérje ételekkel. Ez azt jelenti, hogy nőknek átlagosan 46 gramm fehérjét, férfiaknál 56 gramm fehérjét kell megenniük.
- Közel 100 g hús körülbelül 21 g fehérjét és 300 g húst importál (általában adagokban) - kb. 50 g fehérjét.
- Egy vödör joghurt körülbelül 11 gramm fehérje forrása.
- Egy pohár tej egyenlő 8 gramm fehérjével.
Ki engedhet meg magának többet?
Nem mindenkinek kell azonos mennyiségű fehérje. Kínálunk néhány érdekes részletet étlapunk állandó részéről.
Terhes és szoptató nők. A kismamáknak legalább 10 gramm fehérjét kell enniük, mint mindenki más. Hölgyeim, akik szoptatnak, jó úgy beállítani az étlapjukat, hogy még legalább 20 g-ot kapjak. Megkapja őket úgy, hogy megesz egy vödör joghurtot vagy egy fél csésze túrót. Válasszon alacsony zsírtartalmú tejtermékeket. A tej és a túró szintén jó kalcium- és D-vitamin-forrás.