Meleg és hideg ételek és italok

Szerző: Maya Angelova
Az információk utolsó frissítése: 2011.12.27.

A mindennapi életben gyakran nincs idő arra, hogy az ételeket a fogyasztáshoz legmegfelelőbb módon készítsék el. Előfordul, hogy gyorsan megeszünk az előző napból megmaradt dolgokat a hűtőszekrényben, vagy főzünk valamit, és gyorsan megesszük még forrón.

Az egészséges táplálkozás azt jelenti, hogy a szükséges időt és figyelmet fordítsuk az ételek napi elkészítésére, ugyanakkor elegendő időt szentelünk az étkezésre is - rohanás nélkül, meleg vagy hideg ételek és italok fogyasztása nélkül.
Fontos tudni, hogy a túl hideg és meleg ételek nagyon károsak az emésztésre. A táplálékfelvétel optimális hőmérséklete közepes hőmérsékletű - meleg étel, de semmiképpen sem meleg. Ily módon az étel a legteljesebb mértékben asszimilálódik, és maga a gyomor sem szenved, ha beveszik.

Azon túl, hogy a túl meleg és túl hideg étel káros a torokra, a nyelőcsőre, a gyomorra és az egész emésztési folyamatra, a fogakra is káros. A hideg és a meleg étel károsítja a zománcukat, amely megreped, ennek következtében a fogak idővel sokkal fogékonyabbá válnak a fogszuvasodásra és a szuvasodásra. A nem megfelelő hőmérsékletű ételek és italok szintén károsítják az ínyeket, és azok megsebesüléséhez, "fellazulásához" vezetnek, ami hosszú távon a parodontitis és más hasonló jellegű problémák kialakulásához vezet.

---