Koriander - A hatékony méregtelenítő fegyver 13 egészségügyi előny
Fűszerként a koriander számos ázsiai, latin-amerikai és indiai ételben, valamint az európai konyhában talál helyet.
Koriandert használnak emésztési problémák esetén, beleértve a gyomorfájást is, étvágytalanság, sérv, hányinger, hasmenés, bélgörcsök és bélgáz.
Kanyaró, aranyér, fogfájás, férgek és ízületi fájdalmak, valamint baktériumok és gombák által okozott fertőzések kezelésére is alkalmazzák.
Főzés korianderrel
A teljes magot néha használják pácoláshoz és sózáshoz.
A koriandermagokat használat előtt általában megpirítják és őrlik; különben nehezen lehet rágni.
Az őrölt koriandert fűszerként használják olyan ételekben, mint a curry és a sütemények.
Szárítsa meg őket egy serpenyőben egy serpenyőben vagy sütőben alacsony hőmérsékleten, majd őrölje meg őket.
Feltétlenül olvassa el figyelmesen a recepteket. Ha a recept azt mondja, hogy vágja le a koriandert és dobja ki a szárakat, akkor ez a friss levelekre vonatkozik, nem a koriander magokra.
A koriander legfontosabb alkalmazásai
Antibakteriális, gombaellenes, görcsoldó, gázt elősegítő, fokozza a szoptatást szoptató anyáknál, köptető, antiszeptikus, tonik és vizelethajtó.
A legújabb vizsgálatok azt mutatják, hogy a koriander inzulinszerű tulajdonságokkal is rendelkezik, és hasznos lehet a cukorbetegség egyes formáinak kezelésében, mivel elősegíti a vércukorszint szabályozását.
Az illóolaj eltávolítja a fáradtságot és az idegesség érzetét, fertőtlenítő, fájdalomcsillapító és melegítő hatása van, ezért használják. külsőleg reuma és ízületi gyulladás kezelésében.
Cilantro és koriander - a kettő közötti különbség ?
A koriander és a koriander a növényfajokból származik - Coriandrum sativum (1 hiteles forrás).
A világ különböző részein azonban másképp hívják őket.
Észak-Amerikában a kilantro a növény leveleire és szárára utal. A "koriander" szó a koriander levelek spanyol neve. Eközben a növény szárított magjait koriandernek nevezzük.
A koriander a növény leveleinek és szárainak neve, míg a szárított magokat koriandermagnak.
A félreértések elkerülése érdekében a cikk további része a Coriandrum sativum növény leveleivel és szárával foglalkozik.
Noha ugyanabból a növényből származnak, a koriander és a koriander táplálkozási profilja, íze és felhasználása jelentősen eltér.
A használat egészségügyi előnyei
A kutatás szerint a korianderlevélben és a magokban magas a vitamin- és ásványianyag-szint.
Elősegíti a tej szekrécióját, fertőzésellenes, antibakteriális, vírusellenes, parazitaellenes, gyomor, serkenti az étvágyat és az emésztést
Az illóolajok miatt újszülöttek kólika és emésztőrendszeri rendellenességei, hím afrodiziákuma ellen eufórikus hatású.
Neurotonikus, irritációt gátló (az arab országokban már régóta használják álmatlanság és mentális rendellenességek esetén).
Csökkentheti a gyulladást
A koriander tele van antioxidánsoknak nevezett molekulákkal.
Úgy gondolják, hogy az antioxidánsok segítenek csökkenteni a gyulladást a szervezetben azáltal, hogy megkötik és elnyomják a szabad gyökökként ismert gyulladásstimuláló molekulákat (6).
Egy tanulmány állatokból kiderült, hogy a koriander kivonatban található antioxidánsok segítenek a bőr öregedésében.