Kedvenc savanyúság! 3. oldal BG-Mamma
Meg akarom kérdezni, hogy valaki használta-e Dr. Yotker csomagjait savanyúságokhoz és lekvárhoz.
Milyen vélemények vannak? Megéri?
Íme, amit Dr. Yotker "Pikant fix" édes-savanyú savanyúságkeveréke tartalmaz - szó szerint másolom:
só;
benzoesav E210;
nátrium-benzoát E 211;
kálium-biszulfit E224;
tormamag;
kapor;
koriander;
bors;
babérlevél
Van egy fűszeres keverék is, de jelenleg nem kell megadnom a tartalmat.
Adok egy receptet a kedvenc savanyúságomhoz. Bulgárián kívül is csinálom. Imádom.
Királyi savanyúság
termékek: cambi, sárgarépa, karfiol, zeller a kívánt arányban
sóoldathoz: 9 teáskanál víz, 5 teáskanál cukor, 4 teáskanál ecet, 1 teáskanál tengeri só
Az összes sóoldat-terméket összekeverjük és rendszeresen keverjük egy kanállal, amíg a cukor és a só meg nem olvad. Ne forraljuk fel. Hány zöldséget öntünk ezzel a sóoldattal. Nem tudom megmondani a fontokat. Soha nem húzom őket. 6 aszpirint teszek egy 3 literes edénybe, és ennyi. Ha nincs elég sóoldatom, akkor kicsit többet teszek. ha többet érzem, zöldséget vágok.
Általában a sós vizet öntem a zöldségekre egy nagy medencében. és néhány órás állás után tudod, hogy levet választanak és megpuhulnak. aztán betöltöm őket az üvegekbe. Ne lepődj meg, ha sok a cukor.
és még egy. talán mindenki ismeri, de mégis. Én adom.
Sütőfésűk
A fésűket megtisztítják a fogantyúktól. Szorosan helyezze el egy tálcában. Mindegyik kamba tegyen 1 egyenlő teáskanál sót, cukrot, olajat és ecetet. Süssük puhára és forrón üvegekbe, és fokhagymát helyezhetünk a fésűk közé. Zeller, apróra vágott sárgarépa, petrezselyem és egy kompót üvegben 3 aszpirin.
Gabby köszönöm a recepteket, és imádom a cambit.
nem tudsz aszpirin nélkül? kedvesem jön, és nem szeretem, mint a sáros üvegeket.
sterilizálja-e az üvegeket, vagy nem forralja fel őket az aszpirin miatt?
Szeretném felajánlani a kedvenc és nagyon egyszerű savanyúság receptünket:
Egy Omnia üvegre/800 ml /
1 evőkanál./csúcs nélkül/tengeri só;
3 evőkanál./általában tele, de nem lapított/cukor
1 csésze ecet