Dr. Loris Manuelyan Ne menjen túlzásba a tej Gramofona - hírek Burgaszból, Bulgáriából és
- Dr. Manuelyan, a tej és a tejtermékek témáját széles körben megvitatták. Kiderült, hogy sok szülő szélsőséges és ellentétes álláspontot képvisel a tej felhasználásával kapcsolatban. Káros vagy hasznos termék?
- Általában mindenről ellentétes nézetek voltak. Bizonyítékok vannak és egyértelmű, hogy a tejet a neolitikumban használták. Találtak tejmaradványokat tartalmazó edényeket, és ez teljesen természetes. Végül is emlősök vagyunk, és csak az emlősök termelik a tejet.
Ezért az anya, amikor a gyermek megszületik, 1-3 éves korától kezdi el szoptatni. Ez nagyon jó, a növekvő organizmus nem áll készen arra, hogy a szükséges sókkal, savakkal, fehérjékkel, zsírokkal, szénhidrátokkal és minden szükségesrel megterhelje magát a külső környezetből. A tej révén kész, koncentrált formában fogadja őket. Tehát ebben a tekintetben a tej határozottan nem káros a gyermekek számára, bármi is legyen, hacsak nem követik a gyártási technológiát.
De a tej tartalmaz néhány aktív és agresszív anyagot is, amelyek egy bizonyos életkorban, ha nagyobb mennyiségben és túlzottan is, magukra a testre is hatással lehetnek. Köztudott, hogy a tej az öt exogén tényező egyike, amely cukorbetegséget okoz. De ez bebizonyosodott azok számára, akik hatalmas mennyiségű tejet fogyasztanak. Az emberek táplálkozáshoz való hozzáállása nem lehet egyoldalú. Nem ítélhetjük el egyik vagy másik ételt
Kategorikusan ellenzem a végleges véleményeket. Semmi esetre sem mondhatom, hogy a tej káros. Volt egy tudós, Cohen, aki azt mondta, hogy a tej méreg, és ki kell kerülnie az emberek étlapjából. Néhány bizonyítékot próbált adni, amelyek némelyike nem volt teljesen alaptalan. Például azt mondta, hogy a tej nagy mennyiségű hormont tartalmaz.
Mások, amelyek a növekedési hormon prekurzorai és rákot okozhatnak. De vegyük észre, hogy ezek nagyon kis mennyiségek, és ezen anyagok nagy része a hőkezelésben és a technikai kezelésben gyakorlatilag deaktiválódik, azaz. nincs ilyen hatásuk. Más szempontból vannak olyan emberek, akik szerint a tej hasznos, friss tejet és joghurtot fogyasztanak minden nap.
A tej is nagyrészt sok ember gyógyító étrendjében szerepel. A tiszta tej-étrendet gyomorvérzés követi, mert ismert, hogy a tej lúgos pH-értékű, semlegesíti a gyomorsavakat, könnyen bevehető, nem okoz fizikai irritációt a gyomor nyálkahártyáján. De ezek átmeneti időszakok, ezért változatos étrendet kell fogyasztani, és természetesen azzal a feltétellel, hogy a tejnek megbízható forrásból kell származnia.
És azt gondolom, hogy ebből a szempontból a bulgáriai nagyvállalatok és azok, akik például maguk tudják előállítani, tudják, kitől veszik el. Mivel a faluban vannak olyan emberek, akik juhokat gondoznak, teheneket gondoznak, tudják, hogy a tehenet hogyan gondozták, milyen gyógyszerekkel kezelték, és ott bízhatunk. De vannak bizonytalan források. Például nagy mennyiségű tej érkezett Kínából, amely belül méreganyagokat tartalmazott, amelyek gyorsan károsították az idegrendszert, különösen a gyermekeknél. De ez minden ételtípusra vonatkozik.