Francia vidéki torta - Egészséges

Ez egy klasszikus torta, amelyet már régóta tervezek elkészíteni, és azt terveztem, hogy elkészítek egy "modern" változatot zabpelyhes palacsintával, de úgy döntöttem, hogy valódi figyelmet kell fordítanom rá, és megpróbálom követni a klasszikus receptet, mint amennyire csak lehetséges, de egészségesebb lehetőséggel.

Nagyon szerettem volna, ha nincsenek tejtermékek és a tejszín nem tejfölből készül, és így született meg a kesudió, amihez tejfölös kesudiót adtam, ami enyhén savanykás aromát adott.

A torta isteni finom és valójában nagyon könnyen elkészíthető. Gondolom, a nevet évekkel ezelőtt egy cukrász találta ki Bulgáriában, mert csak itt jelenik meg ... külföldön sehol nincs olyan fogalom, mint a "francia ország" ... de nagyon hasonlít az orosz Medovik - mézes süteményhez. Francia vagy sem - a torta továbbra is a kedvencem számomra, és mindenképpen főzök még egyszer!

Francia tartományi torta

Hozzávalók

A munkalapokhoz (5-6 darab)/a 20Ø formához /:

A krémhez:

Összeszereléshez

Készítmény

- mielőtt elkezded -
0. Áztassa a kesudiót vízbe - hagyja, hogy ellepje

Egy serpenyőben (mélyebben) keverje össze a cukrot a tojással és alaposan keverje össze. Hozzáadjuk a tejet (én zabpelyhet használtam, de ez sikerülni fog), a mézet és a vajat. Helyezze a tűzhelyre (nem túl erős) és keverje meg. Főzzük körülbelül 5 percig, amíg a cukor fel nem oldódik, és a keverékből buborékok keletkeznek, és karamellás színt kapnak.
Egy tálba szitáljuk ki a 2 lisztet, adjuk hozzá a bapluvert és egy csipet sót. Adja hozzá a folyékony keveréket és keverje jól össze egy kanállal, majd a kezével. Lisztezett felületen alaposan keverjük meg.
Kb. 800 g súlyú tésztát kaptunk, amelyet 140-150 g méretű golyókra osztottam. Kicsit nagyobbra hagytam őket, így könnyebben ki tudtam tekerni, majd a többi tésztával elkészítettem az utolsó cipót.