Fogyás lassú szénhidrátokkal; Dr. Raina Stoyanova
"Szinte a kezdetektől fogva követem az oszlopot, és miután elmagyaráztam a magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend előnyeit és hátrányait, hasonló kérdéseket teszek fel magamnak a majdnem teljes zsírvesztéssel járó étrendről, közepes vagy magas lassú szénhidrát és mérsékelt fehérje bevitel mellett, legtöbb növény. Ez egészséges fogyás?
Helló és köszönöm a nagyszerű kérdést!
Az Ön által feltett kérdés rendkívül releváns, mert itt az ideje a karácsonyi böjtnek. A böjt diétás szempontból egyfajta vegán étrend, amelyben túlsúlyban vannak a szénhidrátok, valamint a növényi fehérjék és kevesebb zsír vagy inkább növényi zsír bevitele.
A magas szénhidráttartalmú étrend olyan étrend, amely kizárólag szénhidrátok felhasználásával biztosítja a test energiáját. A legtöbb esetben ez a legközelebbi étrend a bolgár étrendhez, a kenyér és pékáruk hazánkban történő tömeges használata miatt.
Ezzel az étrenddel szinte egész nap magas és általában stabil glükózszint van a vérben, ami viszont segít jobban felszívni az ételből származó fehérjét.
Először is meg kell jegyezni, hogy nem minden szénhidrát és nem minden zsír egyforma. A biokémiailag összetett szénhidrátok nem feltétlenül jelentenek "jó" szénhidrátokat, ha magas glikémiás indexük van, vagy túl gyorsan emelik az inzulint. A modern megértése ВВД magában foglalja a fehérje: zsír: szénhidrát arányt az alábbiak szerint: 30:15:55, és nem úgy, mint a múltkor - 5-10% zsírok, 10-15% fehérjék és a fennmaradó 75-85% szénhidrátok esetében.
Az étrend modern módosítása ellenére sok embernek nem sikerül lefogynia, így étkezik, annak ellenére, hogy a megfelelő kalóriát fogyasztja. Ennek oka elsősorban az inzulinrezisztencia nevű állapot, amelynek során a hasnyálmirigy a szükségesnél több inzulint választ ki és/vagy a perifériás szövetek elveszítik az inzulin működésének képességét (ellenállnak), nevezetesen a szénhidrátok hasznosítását és energiává történő átalakulását.