FEHÉR DEKOR DÍSZÍTÉSRE - A Vidám Szakács Kulináris Fóruma

FEHÉR DEKOR DÍSZÍTÉSRE

Vélemény: CVETETO3101 »Csütörtök, 2019. április 4., 14:57

Azért nyitom meg ezt a témát, mert úgy gondolom, hogy hasznos lesz a kenyér utáni vágyakozásnak nemcsak ízében, hanem a szemében is.

1. Az EMI03 módszere - Kenyér friss tejjel
https://receptite.com/%D1%80%D0%B5%D1%8. 0% BA% D0% BE
A fehér tésztát szemmel készítem - kb. 1/2 teáscsésze hideg víz, 1 evőkanál só és fehér liszt a kemény tésztához. A díszítést megkeltem és tojássárgájával megkenem. Sütés után.

2. Rally út (ALIANA) - személyes levelezésből
A süteményt a recept szerint készíti, kisimítja és megkenje sárgájával vagy felvert tojással. A díszítéshez csak lisztből, vízből és sóból készít tésztát. Szemmel csinálod, hogy gyurmának tűnjön. Kihúzza, kivágja a figurákat, vagy a kezével formázza, és a sárgájával bekent pitére teszi. A legjobb, ha elkészítjük a díszítést, majd fektessük le és terítsük el a pitét úgy, hogy a díszítés közben ne duzzadjon és ne keljen fel. Sütés közben a tojással bekent részek aranyszínűvé válnak, a többiek pedig fehérek maradnak. Nos, nem egészen fehér, de világos

3. és többféle módon más forrásokból:

DÍSZEK SÜTÉSÉHEZ VALÓ FEHÉRJE
http://pinme.ru/pin/56328801041f3e662cd457a6/ -
(sütés közben szinte nem barnul meg, és sütés után világosabb lesz, mint az alap tészta):