Éttermi vélemények, receptek, külön étkezési menü; Pite hengerelt kéreggel
- 800 g átszitált fehér liszt
- 2 tojás
- 4 evőkanál. olivaolaj
- 1 evőkanál. ecet
- 2 evőkanál. szol
- 200 ml langyos víz
- a töltelékhez:
- 600 g fehér sajt
- 4 tojás
- 150-200 ml olajat
Majdnem megfeleztük az év utolsó hónapját, és a közösségi hálózatokon nap mint nap megjelennek a szebbnél szebb és egyre lenyűgözőbb karácsonyfák fotói. Otthon a karácsonyfa karácsonyfájának megvásárlása és feldíszítése már hagyománnyá vált, a 24. nap feladatai egyértelműek - karácsonyi öltözék az otthonhoz és az ünnepi asztal elkészítése. Tudom, hogy még korai beszélni az újévről, mert még jobban várjuk a karácsony estéjét, de annyira szeretem a házi készítésű, hengerelt kéregű pitét, hogy minden lehetőséget felhasználok legalább egy gyúrására. Több éve a családi hagyomány azt írja elő, hogy a szerencsés tortának nemcsak az újévi asztalnál, hanem a karácsonykor is jelen kell lennie. És talán egyetért velem abban, hogy semmi sem hasonlítható a pite darabjába való ásáshoz, amíg meg nem találja a dédelgetett, hajtogatott fehér kártyát, amely jövőre az egészségre, a boldogságra, a szerencsére, a szeretetre és a sikerre vonatkozik. Meg van győződve arról, hogy minél több öröm és jó hangulat uralkodik szilveszterkor, annál boldogabb és ellentmondásosabb lesz az elkövetkező év, és ezzel a házi készítésű pitével "elrejti a vendégei kalapját".