Erdei eper - kincs egy kis csomagban
"Apró, vöröses
Egy király elfordul
Mi az?"
Ilyen kicsi gyümölcs, és annyira felejthetetlen ízzel és aromával telített. Úgy tűnik, hogy a vad eper a természet egész szellemét hordozza magában - hogy a legértékesebb ajándékaikat kis csomagokba tegyék. Azon kívül, hogy finomak, rendkívül hasznosak is, a leveleket az ókortól kezdve gyógyszerként használták. Fő különbségük a kerti unokatestvéreikkel szemben az, hogy a vad eper gazdagabb tanninokban és fitonutriensekben (természetes növényi antibiotikum), valamint több illóolajban, amelyeknek mámorító aromájukat köszönhetik.
A vad eper önmagában nő és terjed, azaz. senki sem törődik velük, megtermékenyíti őket és nem permetezi őket vegyszerekkel, ami ezeket a kis gyümölcsöket a tiszta természet értékes ajándékává teszi. Szinte minden körülmények között megnőnek, megtalálhatók tűlevelű és lombos erdőkben, de árnyékos réteken, nedves és száraz területeken is. Az érési idő június közepétől augusztus végéig tart, a magasságtól függően.
A növény összetételében meglepően sok a hasznos anyag. A gyümölcsök nagy mennyiségben tartalmaznak C-vitamint, B-vitamint, karotint, pektint, tanninokat, mangánt, rézet, krómot, vasat, foszfort és más anyagokat. A levelek magas tannin- és flavonoidtartalmukról ismertek, enyhén kesernyés ízű teát készítenek belőlük.