Burgonyakivonat az elhízás ellen

A McGill Egyetem kutatói szerint a legegyszerűbb burgonyakivonat korlátozhatja a súlygyarapodást, ha étrendje magas zsír- és finomított szénhidráttartalmú.

ellen
Legutóbbi tanulmányuk eredményei annyira meglepőek voltak, hogy a kutatók megismételték a kísérletet, hogy csak biztosak lehessenek benne. 10 hétig táplálták az egereket elhízást kiváltó ételekkel. Az eredmények szerint az egerek, amelyek körülbelül 25 grammot kezdtek el súlyozni, körülbelül 16 grammot gyarapodtak. De azok az egerek, amelyek ugyanazt az ételt ették, de burgonyakivonattal, sokkal kevesebbet híztak: csak 7 grammal többet. A kivonat előnyei a magas polifenolkoncentrációnak köszönhetők, ami az elfogyasztott gyümölcsök és zöldségek jó kémiai összetevője.