A savanyú káposzta valóban hasznos - egészséges - étel
Velina Tomova
Nem számítottunk rá, hogy ilyet írunk, de a sós savanyúság és a savanyú káposzta valóban hasznos.
Legalábbis ez a véleménye néhány táplálkozási szakember.
Mivel a helyi egészséges élelmiszerek reklámozásának új gondolata is ránk terjed, elindultunk annak kiderítésére, hogy ez igaz-e a savanyú káposztára vagy sem.
A zöldségek erjesztési folyamata, csakúgy, mint a tej fermentálása, a végterméket hasznos probiotikus baktériumokkal gazdagítja.
Rostot, valamint B és C vitamint állítanak elő. káposztában könnyebben emészthető.
A savanyú káposzta egy ideje bevált módszer a rostok, emésztőenzimek, probiotikumok és vitaminok megszerzésére abban az évszakban, amikor a friss zöldségek nagyon kevések.