A különböző típusú lisztek BG-Mamma

Nagyon szeretem a jellegzetes Sofia Mel lisztet (barna csomagolásban); Mindent belőle készítek, a piték kivételével (nagyon törik, vékonyan gördül). A szupermarketekben kész keverékeket is forgalmaznak különböző típusú teher kenyerekhez - teljes kiőrlésű, rozsos búza stb., De engem megáll a magasabb áruk, valamint az a tény, hogy jobban tudom, hogy pontosan mit teszek a tésztába . Speciális lisztek csak diétás üzletekben kaphatók, áraik felfújtak, de a minőség. Vettünk szójalisztet, amelyek szörnyen szagoltak (gondoltuk, hogy kell, de kiderült, hogy csak romlott), valamint lepkékkel és férgekkel ellátott lisztet. Kevesebb „meglepetés” van a típusban, és a Billa kivételével szinte minden nagyobb üzletben kapható.

És hiába használok lisztet, még egy teáskanálnyit is, rostálom.

Nemrégiben felfedeztem a Graham típusú lisztet, amelyet a Tehra Ltd. Sofia gyártott. Diétás kenyérre alkalmas otthon. Van egy recept a csomagoláson, de van egy olyan megjegyzés is, hogy a rozskenyér mennyisége lényegesen kisebb, mint a közönséges liszttel készített kenyér.

Saját tapasztalatból elmondhatom, hogy bár nem sok tésztát készítek, a tésztában fehér finomított lisztnek kell lennie, különben a tészta nem kel fel jól. Általában a dolgok nem mennek annyira jól fehér liszt.

Termékek:
2 teáskanál fehér liszt
1 tk búzakorpa
1 tk kukoricaliszt
1/2 tk rozsliszt
1/2 tk zabpehely
2 evőkanál. szezám
1 csomag. száraz azonnali élesztő
1 evőkanál. édesem
1/2 tk koriander
1/2 tk kömény
1/2 tk ízletes
1/2 teáskanál fokhagyma por
1 evőkanál. olaj
1 evőkanál. szol
mák a szóráshoz

készítmény:
1. összegyúrjuk a tésztát, egy tálban összekeverjük a fehér lisztet és a búzakorpát, hozzáadjuk a kukorica- és rozslisztet, szezámélesztőt, és mindent jól összekeverünk.
2. a kapott keverékből lyuk készül, amelybe 300 ml-t teszünk. meleg vizet, és összegyúrjuk a tésztát. Adjunk hozzá mézet, olajat és fűszereket, és még 300 ml-t. vízzel összegyúrjuk a tésztát és 20-30 percig pihentetjük.

---