A kolin szerepe az emberi testben
A kolin szerepe az emberi testben
Kolin - rendkívül fontos anyag az emberi test számára. Számos folyamatban a metilcsoport egyik fontos donora.
A kolint igénylő folyamatok a foszfatidilkolin és a szfingomielin szintézise - amelyek létfontosságúak a sejtmembránok számára. Ezért a sejteknek kolinra van szükségük strukturális integritásuk fenntartásához.
Egyéb eljárások közé tartozik az acetilkolin (egy neurotranszmitter) előállítása; a génexpresszió modulálása; sejtmembrán jelátvitel; lipid transzport; anyagcsere; korai agyi fejlődés.
A kolin útja az emberi testben
A kolin különféle formákban és vegyületekben lehet jelen. Ha az ember lenyeli, az emésztőrendszerből származó enzimek felszabadítják a kolint annak különböző formáiból. Ezt követi a vékonybélből történő felszívódás; majd a kolin belép a portál keringésébe.
A kolin egy részét a májban tárolják, egy része utazik és eloszlik az egész testben: van, aki sejtmembránokat készít, másik része a szövetekben és a szervekben.
Egy személy kolint termelhet a májában, leggyakrabban foszfatidilkolin formájában. Ez a mennyiség azonban nem elegendő a test szükségleteinek kielégítésére, ami azt jelenti, hogy táplálkozással kell megszerezni.
Kolin státusz
A betegségben nem szenvedő felnőtteknél a plazma kolinszintje 7-20 mikromol/liter között mozog. Még akkor is, ha egy személy egy hete nem kap kolint, a szint nem csökken 50% alá. Ez az ellátás valószínűleg a sejtmembránok lebomlásának, valamint a máj belső szintézisének köszönhető.
A kevesebb B-vitamint tartalmazó étrendben a kolin iránti igény egyre nagyobb, mivel a metilcsoport fő donorává válik.
Ajánlott adagok
Az ajánlott kolin-dózis sok tényezőtől függ, például az etnikumtól; terhesség; szoptatás; A fejlődés szakasza; más elemek jelenléte az étrendben; genetikai mutációk; nem és így tovább.
Ezért nem határoztak meg egyedi dózisokat egyénenként, de vannak megfelelő adagok, amelyek elegendőek az emberi test normális működéséhez.
Megfelelő bevitelű táblázat
| Évek | Férfiak | Nők | Terhes | Szoptatás |
| Születés 6 hónapig | 125 mg naponta | 125 mg naponta | ||
| 7-12 hónap | 150 mg naponta | 150 mg naponta | ||
| 1-3 év | 200 mg naponta | 200 mg naponta | ||
| 4-8 év | 250 mg naponta | 250 mg naponta | ||
| 9-13 év | 375 mg naponta | 375 mg naponta | ||
| 14-18 év | 550 mg naponta | 400 mg naponta | 450 mg naponta | 450 mg naponta |
| 19+ év | 550 mg naponta | 425 mg naponta | 450 mg naponta | 450 mg naponta |
A kolin forrásai
A kolin természetesen sok ételben van jelen, például húsban, halban, tejtermékekben, tojásban; keresztesvirágú zöldségek; egyes gabonafélék; diófélék, magvak stb.
A kolin jelenléte egyes élelmiszer-forrásokban
| Étel | Mg adagonként | % eltérés |
| Sült marhamáj 75 g | 356 | 65 |
| Főtt tojás | 147 | 27. |
| Pörkölt szója 75 g | 107. | 19. |
| Sült csirkemell 75 g | 72 | 13. |
| Főtt darált marhahús 75 g | 72 | 13. |
| Shiitake gomba 1/2 csésze | 58 | 11. |
| Egy nagy sült burgonya | 57 | 10. |
| Konzerv bab 1/2 csésze | 45 | 8. |
| Egy pohár quinoa | 43 | 8. |
Ez a táblázat nem tartalmazza az összes kolint tartalmazó ételt.
Azok az ételek, amelyek a napi adag legalább 20% -át adják, gazdag forrásoknak minősülnek, de mások, amelyek kevesebbet tartalmaznak, szintén hozzájárulnak az általános bevitelhez és az egészséghez.
Élelmiszer-adalékok
A kolint olyan étrend-kiegészítőkkel is meg lehet szerezni, amelyek vagy önmagában kolint, vagy kolin és más anyagok kombinációját tartalmazzák.