Gyümölcstorta kétféle krémmel - recept
Krém „Brulee” elkészítése - Keverje össze a tejet, a tejszínt (200 g), a cukrot és a tojássárgáját. Folyamatosan kevergetve forraljuk fel a keveréket. és a hűtőben marad, hogy jól megvastagodjon.
A krémnek szánt zselatint feloldjuk kevés vízben, amíg meg nem duzzad, vízfürdőben oldjuk fel, majd adjuk hozzá a másik keverékhez. Hagyja kihűlni a krémet (a legjobb az előző nap elkészíteni).
Cukrászati krém elkészítése - öntsük a krémet egy megfelelő edénybe, és keverővel keverjük össze, amíg be nem sűrűsödik.
A szirup elkészítése - a vizet addig melegítjük, amíg a cukor meg nem olvad (2 teáscsésze), majd adjunk hozzá egy csomag vaníliát.