A gyümölcsök és a levük közötti különbségek
Szoktuk azt gondolni, hogy ugyanaz, ha megeszünk egy darab gyümölcsöt, vagy iszunk annak levét, abban a hitben, hogy az előnyök azonosak.
De az igazság az, hogy vannak különbségek, és kézzelfoghatóak is. Ha választania kell gyümölcsfogyasztás vagy gyümölcslé fogyasztása között, az első lehetőség mindig a legegészségesebb és a legkevésbé kalóriatartalmú. BAN BEN A gyümölcslében kevesebb rost, tápanyag és vitamin található, mint egyetlen gyümölcsdarabban. De ami esedékes?
A gyümölcslevek kalorikusabbak, mint a gyümölcsök ahogy felszívjuk a cukorukat. Amikor megiszuk a levét, a cukor gyorsabban felszívódik, mintha megennénk a gyümölcsöt, és meg kell rágnunk. A gyors felszívódás serkenti az inzulin termelését, és ez a hormon felhalmozza a felesleges cukrot testzsír formájában. Nagy mennyiségű gyümölcslevek fogyasztása növeli a hízás esélyét.
Mi történik a vitaminokkal
Amikor gyümölcsöt préselünk gyümölcslé készítéséhez, nincs mód megakadályozni egyes vitaminok és ásványi anyagok elvesztését, mert ezek a pépben maradnak, amelyet általában kidobunk. Lé formájában elveszítjük a gyümölcsdarabokban található rostok nagy részét.