Gluténmentes ételek - Ladies ’Club
A glutén a mindennapi élet része, és néha nehéz elkerülni, különös tekintettel arra a tényre, hogy főleg a gabonafélékben található meg. Egyesek azonban abszolút intoleranciát tapasztalnak iránta, ezért egész életen át el kell kerülniük.
A glutén intolerancia valójában egy autoimmun betegség, amely az egész testben gyulladást okoz, és befolyásolja a szervrendszereket, beleértve az agyat, a szívet, az ízületeket és az emésztőrendszert. Hogy megszabaduljon mindezektől a problémáktól, a következőképpen oldhatja meg őket.
Bár a gabonafélék többsége glutént tartalmaz, vannak olyanok, amelyek szegények, vagy egyáltalán nem tartalmazzák ezt az összetevőt. Hajdina, lencse, kukorica, köles, quinoa, rizs és mások.
A gluténmentes ételek összetételében nem szerepel a búza, az árpa vagy a rozs. A zab pedig sokak szerint egy másik problémás gabonafélé, amelyet jó elkerülni, ha nem tolerálja ezt az anyagot. A gluténmentes ételek alkalmasak cukorbetegségben szenvedő vagy valamilyen allergiás emberek számára, de sok vita van a diétákkal kapcsolatban.
A gluténmentes ételek egyik legnagyobb mítosza, hogy a glutén lemondása nagyon rövid idő alatt segít a fogyásban. De ha intoleranciája van erre az összetevőre, az ilyen típusú étrendre való áttérésről szóló döntés nem azt jelenti, hogy ez így vagy úgy segít a fogyásban. Emellett az ételválasztás és az étkezés megtervezése jelentősen megnehezül.
Fogyhatunk-e gluténmentes ételekkel?
A gluténérzékeny embereknek gyakran vannak különféle emésztési problémái, valamint ízületi fájdalmuk és bőrkiütésük.
A gluténmentes ételek fogyasztásának előnyei: A gluténérzékeny emberek tüneteinek enyhítése. Megpróbálhatja a káros termékeket egészséges ételekkel helyettesíteni, például quinoa, amarant, köles, rizs és mások. Gluténmentes ételekből, például quinoából, mandulából és hüvelyesből készült lisztek kivételes táplálkozási előnyöket kínálnak, és sokkal jobb választás, mint a süteményekben és süteményekben található fehér liszt, de vannak hátrányaik is.
Hátrányok: Ha csak csomagolt gluténmentes ételeket fogyaszt, amelyek nem tartalmazzák a búzalisztben található fontos vitaminokat és ásványi anyagokat, akkor valószínűleg tápanyaghiányban szenved (például kalcium, vas, tiamin, riboflavin, niacin és folsav). a testben.
Gondosan olvassa el az utasításokat, és derítse ki, hogyan készítsen gluténmentes ételeket, nehogy kellemetlen meglepetések érje. Ha fogyni próbál, a gluténmentes étrend nem mindig jelent megoldást. Ez nem azonos az alacsony szénhidráttartalmú ételekre való váltással. A gluténmentes ételek és a gluténmentes ételek helyettesítése súlygyarapodáshoz vezethet. Ehelyett mindig egyél kis mennyiségű süteményt és péksüteményt. Ne feledje, hogy a glutént tartalmazó búza, árpa, rozs és zab számos sütemény és sütemény fő összetevője. Ha valóban elhatározta, hogy gluténmentes diétát folytat, akkor le kell mondania a szójaszószról és minden szójatermékről, valamint a sörben található malátáról.