Gyermekek és sült ételek Öröm otthon
A sült ételek rendkívül károsak gyermekek. Kémiai vegyületet tartalmaznak, amely a sütés során 190 fok fölé hevítve a zsír szerkezetének változásából ered. Ezt a kémiai vegyületet akrilamidnak hívják, és része annak a polimernek, amelyet valójában műanyag csomagolások, néhány ragasztó, festék, gyanta és tisztítószer gyártására használnak.
A legújabb vizsgálatok kimutatták, hogy az akrilamid vegyület génmutációkat okozhat a sejt genetikai anyagának károsodása miatt, és erős rákkeltő hatása is van. A gyermekek túlzott táplálkozása sült ételek provokálhatja az emésztőrendszer rákos megbetegedéseit. Megállapították, hogy a sütés során a magas hőmérséklet és a zsírok szerkezetének az intenzív folyamatból történő megváltozása következtében szabad radikálisok. Ezek a szabad gyökök nagy energiájú molekulák, és rendkívül károsak az emberi test fiziológiai folyamataira. Súlyos genetikai változásokat képesek okozni a sejtben, különösen ha túl sokat vesznek be.