Szezámmag - miért hasznos Ételek és ételek csoportjai
- Info
- Tápérték
- Vitaminok és ásványi anyagok
- Termékek
- Hozzászólások
- Kapcsolódás
Mindannyian ismerünk szezámmagot, ezek az egyik legnépszerűbb magok a világon, hüvelyben nőnek és nagyon hasznosak.
A nyerseknek ehető héja van, a többit megpucoljuk (kissé könnyebbek). A héj aranybarna árnyalatot ad nekik, míg azok, akiknek nincs, nyers állapotban szinte fehér színűek.
A szezámmag segít a stressz és a feszültség leküzdésében, megelőzi az idegrendszer betegségeit; Csontritkulásban, szív- és májbetegségekben, hasnyálmirigy-megbetegedésekben, tüdőgyulladásban, száraz köhögésben szenvedő betegeknél javallt. A tőgygyulladás, a bőrbetegségek kezelésében használják; rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik, köszönhetően a lignánoknak, amelyek a női nemi hormonok növényi analógjai.
Miért hasznos szezámmagot enni?
A szezám jó rostforrás
Csak három evőkanál (30 gramm) szezámmag tartalmaz 3,5 gramm rostot, ami megegyezik a szükséges napi bevitel 12% -ával. A szezám rendszeres fogyasztása észrevétlenül növeli a hasznos élelmi rostok bevitelét, ami nagyon hasznos a szervezet számára. A rost fenntartja az emésztőrendszer egészségét, és csökkenti a szívbetegségek, egyes rákos megbetegedések, elhízás és cukorbetegség kockázatát. Segítenek a székrekedésben szenvedő embereken is.
Csökkenti a koleszterint és a triglicerideket
A szezámot alátámasztó egyes tanulmányok azt állítják, hogy csökkenthetik a rossz koleszterint és a triglicerideket - mindazokat a tényezőket, amelyek veszélyeztetik a szív egészségét. A szezámmag 15% telített zsírból áll, 41% többszörösen telítetlen, 39% egyszeresen telítetlen zsírból áll. Tanulmányok azt mutatják, hogy a többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen zsírok fogyasztása, mint a telített zsírok, segít csökkenteni a koleszterinszintet és a szívbetegség kockázatát.
A szezámmag kétféle növényi vegyületet tartalmaz, a lignánt és a fitoszterint, amelyek szintén a koleszterinre hatnak.
Jó növényi fehérjeforrás
A szezám 5 gramm fehérjét tartalmaz 30 grammra. A fehérjebevitel maximalizálása érdekében célszerű hámozott szezámmagot fogyasztani. Az ilyen magok jó fehérjeforrások és aminosavak, amelyek hozzájárulhatnak a vegetáriánusok és vegánok húshiányának kompenzálásához.