5 népszerű alacsony szénhidráttartalmú étrend; Fitoaccent
PHYTOHANGSÚLY
hogy segítsenek
0878 867 700
5 népszerű alacsony szénhidráttartalmú étrend
2020. október 4., admin
Egyre több tanulmány bizonyítja, hogy az alacsony szénhidráttartalmú étrend jobban működik az elhízás elleni küzdelemben, mint az alacsony zsírtartalmú étrend (legalábbis rövid távon), miközben számos olyan egészségügyi mutatót javít, mint a vércukorszint, a vérnyomás, a trigliceridek és HDL/LDL koleszterin. A mai napig azonban sokféle változata van ennek az étrendnek. Itt vannak a legnépszerűbbek közülük:
Ketogén (keto) étrend
A ketogén étrend olyan étrend, amelynek minimális szénhidráttartalma (általában napi 20-30 g és legfeljebb 50 g között van) és maximális zsírtartalma. Ennek a diétának az a célja, hogy a szénhidrátok olyan alacsony szinten maradjanak, hogy a szervezet metabolikus állapotba kerüljön, az úgynevezett ketózis. A ketózis állapotában az inzulinszint csökken, és a test elkezd nagy mennyiségű zsírsavat felszabadítani a zsírraktárakból. Ezen zsírsavak közül sok átjut a májba, amely ketonokká alakítja át őket. A ketonok (más néven ketontestek) vízben oldódó molekulák, amelyek képesek átjutni a vér-agy gáton és energiát szolgáltatni az agynak. Ezután az utóbbi a glükóz táplálása helyett elsősorban a ketonokra támaszkodik. Ha a test hosszú ideig ketózis állapotban van, a ketonok végül a test alapvető energiaigényének akár 50% -át és az agy energiaigényének akár 70% -át is képesek biztosítani. A glükózt, amelyet az agy még mindig igényel, a máj képes előállítani egy glükoneogenezisnek nevezett folyamat révén.
Maga a ketogén étrend többféle lehet:
• standard - a legtöbbet kutatott és a legtöbbet ajánlott; 75% zsírból, 20% fehérjéből és csak 5% szénhidrátból áll;
• célzott - kis mennyiségű szénhidrátot tesz lehetővé nagy intenzitású edzések körül;
• ciklikus - 5-6 napos ketogén étrend váltakozása 1-2 napig magas szénhidráttartalmú étrendben (akár 70% -os szénhidrát bevitel) hetente;
• magas fehérjetartalom - hasonló a standardhoz, azzal a különbséggel, hogy több fehérjét tartalmaz; 60% zsírból, 35% fehérjéből és 5% szénhidrátból áll. Meg kell azonban jegyezni, hogy a túl sok fehérje (több mint 35%) átalakul szénhidrátokká, ami a termelt ketonok számának csökkenéséhez vezethet.
Azok, akik betartják ezt a diétát, húst, halat (többnyire zsíros), sajtot, tojást, állati és növényi zsírokat (vajat, tejszínt, hidegen sajtolt olívaolajat, hidegen sajtolt kókuszolajat stb.), Alacsony szénhidráttartalmú zöldségeket (zöld) fogyasztanak. leveles, keresztesvirágúak, hagymák, paprikák stb.) és gyümölcsök (avokádó és az összes "berite", például goji bogyó, inka bogyó, szeder, málna stb.) kis adagjai, gomba, fűszerek, magvak és diófélék. Az édesítőszerek közül csak úgynevezett "cukoralkoholok" (például eritrit és nyír-xilit, alacsonyabb glikémiás indexe/GI 0-1/miatt előnyben részesítve az eritritet), kolostorgyümölcs (luo han guo vagy szerzetesgyümölcs). megengedett. és stevia.
A ketogén étrend előnyei számosak és tudományosan bizonyítottak. A fogyás hatékony módja mellett rendkívül alkalmas epilepsziában, anyagcserezavarokban (például prediabétesz és cukorbetegség), neurológiai és onkológiai betegségekben szenvedők számára. A hosszú távú (és nem csak) ketogén étrend során a legfontosabb szempont, hogy elegendő rost legyen a menüben a bél mikroflóra egyensúlyának fenntartásához.
Alacsony szénhidráttartalmú/magas zsírtartalmú (nv/vm) étrend
Az alacsony szénhidráttartalmú/magas zsírtartalmú étrend szokásos, nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrend (napi 20 g és 100 g között), de nagyobb hangsúlyt fektet a feldolgozatlan, teljes ételekre.