10 furcsa tény a sötét sörről, amelyeket esetleg nem tud - étkezés és ivás
- 10 furcsa tény a sötét sörről, amelyeket nem tudhat
November - minden sörbarát tudja, mit jelent ez.
Megkezdődik a sötét sör szezon! A kifejezett erősebb maláta aroma és íz mellett a pnagyobb sűrűsége és elegáns utóíze lágy habbal. Különleges összetevői, amelyek a sötét kávét és a karamell malátát kombinálják a hagyományos könnyű malátákkal és az aromás komló keverékével, gazdagítják a pezsgőitalban található hasznos anyagok palettája.
A sötét sörben sokféle antioxidáns található - több mint 100 típusú polifenol és flavonoid, B-vitamin, amelyek előállítják a hidegebb hónapokban különösen alkalmas étlapunkra, amikor több energiára és természetes biovédelemre van szükségünk. Ez a fajta sör az kiválóan kombinálódik a hideg hónapokra jellemző nehezebb ételek és vörös húsok, és emellett a főzés értékes és extravagáns összetevője.
A sötét sör minden kedvelője számára összegyűltünk 10 legérdekesebb tény róla:
1. A sötét sör a „portás” néven ismert italból származik. Először Írországban gyártották az 1930-as években.
2. Már a múlt század elején Bulgáriában a sötét sört hagyományosan tömegfogyasztás céljából állították elő., valamint a "portás" stílus, amelynek magasabb az alkoholtartalma. Az évek során azonban nőtt a tendencia a könnyű sör fogyasztására. Így 1982-ben a sötét sör gyártása az országban 1995-ben újra feléledt.
Fotó: Bernt Rostad/Flickr
3. A világos sörrel ellentétben, sötétben a malátát megpirítják, és a természetes cukrok karamellizálódni kezdenek. Ez vezet a természetes sötét színhez, a kávé aromájához, a könnyű édességhez és a sűrű, kifejezett maláta ízhez.