10 egészségügyi előny a ceiloni fahéj szedésével; Nutrima

fahéj

Mi a ceiloni fahéj és milyen egészségügyi előnyei vannak a fogyasztásával?

Ceiloni fahéj ( Cinnamomum Verum ), amelyet valódi fahéjnak is neveznek, a Ceiloni fahéjfából nyerik ki, amely Srí Lanka szigetére jellemző. A ceiloni fahéjfa, más néven igazi fahéjfa, a nemzetség kicsi örökzöld fája Lauraceae.

Srí Lanka a ceiloni fahéj körülbelül 80-90% -át állítja elő világszerte, a fennmaradó 10-20% pedig a Seychelle-szigetekről, Madagaszkárról és Indiából származik.

A ceiloni fahéj rendszeres fogyasztása számos egészségügyi előnnyel jár. A valódi fahéj bevitele csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, a rák, a 2-es típusú cukorbetegség és az elhízás, az alacsony vércukorszint, az alacsony vérnyomás, az alacsony koleszterinszint kialakulásának kockázatát, valamint javítja az agy, az emésztési és a kiválasztó funkciókat.

Mi a különbség a ceiloni fahéj és a közönséges fahéj között?

A fahéjnak 2 fő típusa létezik - a cassia és a ceiloni fahéj. A Cassia sokkal elterjedtebb fahéjatípus, és kínai fahéj néven is ismert. A ceiloni fahéjat viszont szinte teljes egészében Srí Lanka (korábban Ceylon) szigetén szüretelik, és igazi fahéj néven is ismerik.

A Cassia globális piaci részesedése körülbelül 75%. Ez az a fajta fahéj, amely minden élelmiszerbolt polcán megtalálható, és ami eszünkbe jut, amikor megemlítjük a "fahéj" szót. A ceiloni fahéj hazánkban ritkábban fordul elő, főleg a speciális egészségügyi élelmiszerboltokban található meg.

A ceiloni fahéj és a cassia közötti különbségek elsősorban az ízben, az esztétikai megjelenésben és az egészségügyi előnyökben rejlenek.

A kétféle fahéj közül a Ceylon az egészségesebb és enyhébb ízű. A másik jelentős különbség a kumarin káros anyag tartalmában rejlik. Megállapították, hogy a Cassia akár 16-szor több kumarint tartalmaz, mint a ceiloni fahéj, amelynek elhanyagolható kumarintartalma van.

A tudósok megállapították, hogy a kumarin káros tulajdonságokkal rendelkezik. Ennek az anyagnak a túlzott bevitele a vér elvékonyodásához, valamint a máj és a vesék problémáihoz vezet.

A legjobb egészségügyi eredmények elérése érdekében válassza a Ceylon fahéjat, és főleg kulináris célokra használja a cassiat.

Hogyan lehet megkülönböztetni a ceiloni fahéjat a cassia-tól?

Ceiloni fahéj

  • Gyártó - Srí Lanka
  • Szín - világosbarna, sötétbézs
  • Felület - sima
  • Íz - finom, édes
  • Kumarin - jelentéktelen tartalom

Kasszia

  • Gyártó - Kína, Indonézia, Vietnam
  • Szín - sötétbarna, vörösesbarna
  • Felület - durva
  • Íz - intenzív, éles, borsos
  • Kumarin - magas tartalom

Mennyit és hogyan kell szedni a ceiloni fahéjat?

A ceiloni fahéj fogyasztása viszonylag biztonságos, és mégsem szabad túlzásba vinni. A tudósok megállapították, hogy a ceiloni fahéj biztonságos napi bevitele felnőtteknél körülbelül 2,5 teáskanál vagy 5 gramm.

Kezdetben kezdje kisebb mennyiségekkel (1 gramm), és fokozatosan növelje.

  • Add a reggelihez zabpehely
  • Add hozzá a turmixhoz
  • Adja hozzá a teához
  • Adja hozzá a kávéhoz
  • Hozzáadjuk a frissen facsart gyümölcslevekhez
  • Adjunk hozzá levesekhez és pörköltekhez
  • Hozzáadjuk házi süteményekhez
  • Hozzáadjuk joghurthoz

Ceiloni fahéj tápértéke - 100 gramm

  • Kalória - 247

  • Összes zsír - 1,2 g
  • Telített - 0,3 g
  • Egyszeresen telítetlen - 0,1 g
  • Többszörösen telítetlen - 0,2 g
  • Transzzsírok - 0 gr

  • Összes szénhidrát - 81 g
  • Cukor - 2,2 g
  • Rost - 53 g

  • Fehérje - 4 g

  • Koleszterin - 0 g
  • Nátrium - 10 mg

  • A-vitamin - 295 NE (5%)
  • B3-vitamin - 1,33 mg (9%)
  • B6-vitamin - 0,16 mg (12%)
  • C-vitamin - 3,8 mg (5%)
  • E-vitamin - 2,3 mg (15%)
  • K-vitamin - 31,2 mcg (30%)

  • Vas - 8,3 mg (64%)
  • Kalcium - 1002 mg (100%)
  • Magnézium - 60 mg (17%)
  • Kálium - 431 mg (9%)
  • Foszfor - 64 mg (9%)
  • Cink - 1,8 mg (19%)

A Ceylon fahéj szedésének 10 egészségügyi előnye

Vizsgáljuk meg most közelebbről a ceiloni fahéj bevételével járó 10 egészségügyi előnyt.

1. Csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát

A ceiloni fahéj rendszeres bevitele alacsony rossz koleszterinszint (LDL), alacsony trigliceridszint és magas jó koleszterinszint (HDL) összefüggésben áll.

Néhány friss tanulmány azt találta, hogy akár napi 120 mg ceiloni fahéj is elegendő a kívánt hatás eléréséhez.

Egyéb fűszerek szív- és érrendszeri betegségek ellen

  • Gyömbér
  • Kurkuma
  • Fokhagyma
  • Galagonya
  • Hibiszkusz
  • Kakaó