Zöld tofu pite a MateKitchen-től

4 adag átlagosan 25 perc elkészítés 45 perc főzés 1 óra 10 perc összesen 484 kalória BGN 14,8

A zöld tofu pite receptje nem mindenkinek való. Olyan emberek számára fog tetszeni, akik egészséges táplálkozást próbálnak fogyasztani, vagy nehezen szívják fel a tehéntej fehérjét. Teljesen vegán, mert még növényi zsírt sem tartalmaz.

A sajtot, mint a neve is mutatja, tofu váltotta fel. Természetes formájában valójában semleges ízű. A megfelelő fűszerekkel kombinálva azonban elég étvágygerjesztővé válhat. Ebben a lepényben ezt köszönhetjük a friss petrezselyem, sós, menta, görögszéna és asafetida keverékének. Az Asafetida tipikus indiai fűszer. A Ferula asafoetida növény gyökereiből szárított gyanta. Az indiánok azért használják, mert egyensúlyban tartja az édes, savanyú, sós és fűszeres összetevőket az ételekben. Általában görögszéna hozzáadásával értékesítik. Az Asafetida alkalmas káposzta, karfiol, burgonya, rizs és egyéb gabonafélék elkészítésére.

---