Veszélyes a sült ételeket túlzásba vinni?

Amikor sült ételt fogyaszt, tudnia kell, hogy a már felhasznált zsírban sült, lehűtött, majd újrahevített termékek nagyon károsak.

sült

Sütés közben ne melegítse a zsírt füstölni, ez annak a jele, hogy káros mérgező anyagok képződnek a zsírban. Közepes lángon sütjük, folyamatosan forgatva vagy kevergetve a termékeket.

A zsírban történő sütés, származásától függetlenül - növényi vagy állati - sok extra kalóriát ad hozzá a termékben található kalóriákhoz.

Ez súlygyarapodáshoz vezethet. Könnyedén kiszámíthatja, hogy a sütés után hány kalória kerül a termékekbe. Két gramm zsírt áztatunk száz gramm sült termékben. Adjon hozzá kilenc kalóriát minden elfogyasztott zsírhoz.

Például egy kétszáz gramm tömegű és száznegyven kalória tartalmú burgonya kalóriatartalmúabb termékké válik a további harminchat kalória miatt, amelyet négy gramm zsír fogyaszt.