Teljes kiőrlésű rozsliszt Harmonika
A liszt megválasztása határozza meg a recept sikerességét és a kenyér, a húsvéti torta és még a palacsinta ízét is szombat reggel. Ezért jó, ha bizonyosak vagyunk a "megélhetés" minőségében és eredetében, különösen akkor, ha mi magunk csináljuk.
Teljes kiőrlésű rozslisztben őrölje meg a teljes kiőrlésű gabonát. Ezért gazdag rostokban és ásványi anyagokban. Mivel a lisztet egy kőmalomban ledaráljuk, a gabona fontos hasznos makroelemeit megtartjuk, mert a folyamat nem jár melegítéssel.
Mit jelentenek a lisztcsomagokon szereplő típusok?
A csomagolásokon szereplő számok (1000, 1750, 1850, 2000 típus) a liszt hamutartalmát jelzik százalékban.
Például:
1000-es típus - rozsliszt azt jelenti, hogy 1% hamutartalma van.
1750-es típus - Teljes kiőrlésű rozsliszt - 1,75% hamutartalom.
1850-es típus - Teljes kiőrlésű búzaliszt - 1,85% hamutartalom.
2000-es típus - Einkorn-liszt - 2% hamutartalom.
A százalékok megmagyarázzák, hogy a gabona héjának mekkora része marad a lisztben. Minél magasabb a hamutartalom, annál teljes kiőrlésű a liszt.
Töltsön be többet
Mi a különbség a szerves és a hagyományos liszt között?
A területen gabonainkat a vegyipar ásványi műtrágyái nélkül termesztik, természetes szerves műtrágyákat használnak. A gyomokat mechanikus úton pusztítják el, nem pedig vegyszerekkel. Megvédve magunkat a kártevőktől és betegségektől, olyan eszközöket használunk, amelyek toleránsak az ökoszisztéma előnyös lakói számára.