Szójatej BG-Mamma
Tejpótlók
Szójatej
A szójatejet ősi idők óta gyártják Kínában. Az elkészítés módja a következő:
100 gramm (jól mosott) szójababot 24 órán át langyos vízben áztatunk. A duzzadt magokat kézi darálóban őrlik. Időről időre adjon hozzá kevés vizet a keletkező sűrű hígtrágya lemosására. A szemek végső őrlése után adjunk hozzá hideg vizet. A hozzáadott víz teljes mennyisége a szemek tömegének 8–10-szerese. Az így kapott folyadékhoz 10 gramm cukrot és 1 gramm sót adunk. Hűvös helyen állni hagyjuk 4 órán át. Szűrje át a cheesecloth-en, és nyomja ki a maradékot a cheesecloth-ból. Forraljuk 10-15 percig. A kapott tej táplálkozási szempontból nem marad el a tehénnél
Ebből a tejből joghurtot készíthetünk, sőt túrós is lehet.
Más növényi tej
A szójatejhez hasonlóan a növényi tej (a fenti recept szerint) elkészíthető dióból, mogyoróból, mandulából, sárgabarackból (dió) és más diófélékből.
Szója diéta - igen vagy nem
A tehéntej-intoleranciában szenvedő gyermekek egy része nem mindig allergiás a tehéntejfehérjére. Ennek oka néha a laktóz-intolerancia vagy az úgynevezett "tejcukor" lehet.
A szakértők már régóta megállapították, hogy ebben az esetben a gyermek szervezetében hiányoznak olyan enzimek, amelyek lebontják és később felszívják a "tejcukrot".
A gyermekeknél megnyilvánulások hasmenés, a széklet zöldes és kellemetlen szagú.
A probléma kezelése tápláló étrend. A "tejcukrot" ki kell zárni a csecsemő és a kisgyermek étlapjából. A gyermek által fogyasztott tejnek laktózmentesnek kell lennie. Ez azt jelenti, hogy abba kell hagynia a szoptatást, mert az anyatejben is van laktóz.
Laktózmentes tejek a bolgár piacon kaphatók, és a megfelelő márka kiválasztásakor konzultálnia kell orvosával vagy szakemberével.
A tej lehet diétás (fehérjehidrolizátumokon alapuló) vagy szója.
Ha nem tud orvoshoz fordulni, olvassa el figyelmesen a termék csomagját.