SZEMÉLYES OLDALAM
Tipikus módon tárolva, tiszteletben tartva az állati fehérjéket és feldolgozva az ételeket, olyan savtartalmat hoz létre, amely jövedelmet jelent az egészségügyi problémákhoz. Még rosszabb, ha ezeket az ételeket rendszeresen fogyasztja, fokozott toxicitáshoz vezethet a szervezetben, és ennek okai pusztítóak, különösen az emésztési folyamatot illetően. Ezt az étrendet az amerikaiak szokásos étrendjének nevezik. Nagyon jó dokumentált vizsgálatok szerint ez a diéta krónikus, túl savas környezetet okoz a szervezetben. Az étrend általános egészségre gyakorolt hatásának felismerése, amely megegyezik a pH-egyensúly - savasság/lúgosság, elválnak egymástól, és az alkáli étrend számos előnnyel jár a tartós egészség és vitalitás szempontjából.
A pH vagy a hidrogén értéke
Lehet, hogy hallotta a pH kifejezést, és értetlenül áll a jelentése miatt. A pH jelentése „hidrogénpotenciál”, mivel a hidrogénionok savasságot vezetnek be a szövetekbe és szervekbe, hasonlóan ahhoz a hatáshoz, amelyet a sósav gyakorol a gyomorszekréció magas savasságára. A pH-skála logaritmikus skála, ami azt jelenti, hogy az egyes számok között tízszeres különbség van - 1 és 14 közötti tartományban. Kisebb értékek (1-6,99) képviselik a savtartományt, és nagyobb számok (7,01-14), képviselik a lúgos tartományt. 7.0 semleges. A test egyes rendszerei, mint például a keringési rendszer (7.35-7.45), savasságuk/lúgosságuk tekintetében szigorúbban szabályozottak, mint más rendszerek. A vizelet pH-tartománya szélesebb, 4,5–8,0, így ideális testfolyadék a pH-beállítások és változások nyomon követésére.
Sav/lúgos szint a szervezetben
A tápláló táplálék az emberi egészség és a kezelés egyik legfontosabb tényezője. A test keményen dolgozik azért, hogy a különféle szervekben, szövetekben és folyadékokban fenntartsa a sav/lúg szintjét. A test különböző rendszereiben a pH-egyensúly nagyon szabályozott tartománya a következőket tartalmazza:
- Vér: 7,35-7,45 pH
- Izom: 6,1 pH
- Máj: 6,9 pH
- Gyomornedv: 1,2-3,0 pH
- Nyál: 6,35-6,85 pH
- Vizelet: 4,5-8,0 pH
- Hasnyálmirigy-lé: 7,8-8,0 pH
Számos kulcsfontosságú rendszerünk és szervünk, mint például a vese, a tüdő, a csontok és mások, homeosztatikus mechanizmusokkal rendelkeznek a hidrogén (pH) változásaira való reagáláshoz és az alkalikus/savszint szükség szerinti beállításához. A krónikus savas állapot tesztelheti ezeket a homeosztatikus mechanizmusokat, amelyek számos krónikus degeneratív betegséghez vezethetnek, például gyomor-bélrendszeri problémákhoz, csontritkuláshoz, vesebetegségekhez, szív- és vérkeringési problémákhoz, izomtömeg-csökkenéshez és még sok máshoz. Például a csontokat folyamatosan arra kérik, hogy kalciumot juttassanak a vérbe, hogy megakadályozzák a túl savas környezet kialakulását. Ez a folyamat demineralizálja a csontvázat, mert a lúgosító ásványi anyagokat kalcium és magnézium folyamatosan kivonják a csontokból a savasság csökkentése érdekében. A kalcium fokozott kivonása a csontokból szintén növelheti a vesekő kockázatát.
A pH-szintet befolyásoló tényezők
Az elfogyasztott ételek nagy hatással vannak a szervezet pH-jára. Az alkalikusabb étrend megfelelő megváltoztatása pozitív hatással lehet a különböző testrendszerek pH-értékére. A legtöbb gyümölcs például savat képez, néhány kivételével, például a közönséges citrom és a zöld citrom (lime). A közönséges és a zöld (meszes) citrom savas tulajdonságokkal rendelkezik, de megemésztve valóban lúgosodnak, ezért ajánlják ezeket a gyümölcsöket a test szezonális tisztítása vagy méregtelenítő programok során.
| Erősen lúgos | Mérsékelten lúgos | Enyhén lúgos |
| Himalája só Fű Uborka Göndör káposzta Barna hínár Spenót Petrezselyem Brokkoli Csírák (szója, alfa alfa és mások) HínárGreen italok Csírák | Avokádó Forró pirospaprika Mustár elhagyja Fehér káposzta Gombó Zeller Hagyma Káposzta Tavaszi növényzet Retek lilahagyma Gyömbér Cikória Fokhagyma Rukkola Paradicsom Érett bab Szójabab Zöld citrom Quinoa Citrom fehér bab Chia mag Zöldbab Cékla Marula | Articsóka Spárga kelbimbó Karfiol Sárgarépa Vadhagyma Cukkini Keresztül Fiatal vörös burgonya Borsó Rebarbara Fehérrépa Cresson Hajdina Spelta Lencse Tofu Mandula A legtöbb gyógynövény és fűszer Olivaolaj Kókuszolaj Lenmagolaj |
| Enyhén savas | Mérsékelten savas | Erősen savas |
| Fekete bab Kis bab Garbanzo bab Dinnye Francia szőlő Dátumok Nektarin Szilva Cseresznye Bársonyvirág Köles Zab Spelta Rizs, szója, kenderfehérje Édesvízi folyami halak Brazil dió Amerikai dió Mogyoró | Vaj Almák Sárgabarack Banán Szeder Áfonya Szőlő Mangó Őszibarack Narancs Papaya Ananász Bogyók barna rizs Búza Vadrizs Óceáni hal | Alkohol Vény nélkül kapható gyógyszerek Kávé Tea Kakaó Zachary Édesítők Szárított gyümölcs Marhahús Csirke Tojás Tenyésztett hal Sertéshús Midi Sajt A legtöbb tejtermék (kivéve a nyerset, amely enyhén lúgos lehet) Gomba |