Sült zöldpaprika paradicsommártással és petrezselyemmel

zöldpaprika

Termékek:

  • 12 zöldpaprika
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 2 hagyma
  • 1 tk paprika
  • 6 evőkanál. olaj
  • 1/2 kg paradicsom
  • 4 evőkanál. Liszt
  • 1 tk cukor
  • 1/2 csokor petrezselyem

Recept:

A zöldpaprikát megpirítjuk, meghámozzuk és kevés liszttel megpirítjuk, a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.

Először minden oldalról puhára sütjük a paprikát, és megfelelő edénybe rendezzük.

Helyükön pároljuk a zöldségeket néhány percig. Hozzáadjuk a reszelt paradicsomot, és lassú tűzön pároljuk a mártást, amíg besűrűsödik. Hozzáadjuk a cukrot, az apróra vágott petrezselymet és sózzuk, borsozzuk.