Sült egész Szent György bárány, rizzsel, zöldhagymával, mentával és kaloferchével töltve
Termékek:
- 20 kg bárány
- 1 kg rizs
- 200 g zöldhagyma
- 200 g zsír
- 1/2 kg bárány apróság
- bárány volt
- 3 liter vizet
- bors
- paprika
- menta
- kaloferche
- szol
Recept:
Az apróságokat máj nélkül megfőzzük, és apró darabokra vágjuk. Hámozzon meg egy hagymát, és apróra vágja. A termékeket a serpenyő aljára helyezzük. Vágja le a mentát és a kaloferchetót, keverje össze ízlés szerint sóval és borssal, és adjon hozzá minden fűszert a bárány apróságaihoz és a hagymához. Öntsük a keveréket vízzel és alaposan keverjük össze.