Három recept csodálatos szerb harapnivalókhoz, amiket tudok enni
Nyugati szomszédaink előételei csak tapsot érdemelnek
Ki ne szereti a szerb konyhát? Három remek receptet kínálunk tipikus szerb előételekhez, amelyeket kipróbálhat egy pohár aromás pálinkával vagy borral, vagy éppúgy, mint snackeket a főételhez. És könnyen elkészítheti otthon. És még egy dolog - ezek nem a megszokott ajvar, krém és urnebek lesznek, hanem meglepő finomságok, amelyek elvarázsolnak.
Töltött paradicsom füstölt halakkal
8 közepes méretű, keményebb paradicsom
1-2 füstölt makréla (esetleg hering, ha skandinávabb ízt szeretnél)
1 uborka
1 evőkanál. olaj
1 tk mustár
1 tk ecet
1 kis hagyma
1-2 evőkanál. apróra vágott kapor és petrezselyem
szol
Vágja apróra a füstölt halat, óvatosan távolítsa el az összes csontot. Hámozzon meg egy uborkát, vágjon apró kockákra, mintha tarátor lenne, adjon hozzá olajat, ecetet, mustárt, zöld fűszereket és ízlés szerint sót. Vigyázzon a só mennyiségével, mert a füstölt hal általában sós. Hozzáadjuk a reszelt hagymát és a füstölt halat a keverékhez, és jól összekeverjük. Vágja le a paradicsom fedelét, a belsejét egy teáskanálnyi maggal lapátolja ki, vegye ki és töltse meg a töltelékkel. Ügyeljen arra, hogy jól lehűtve tálalja őket.
Paprika tejfölben
Ehhez a recepthez készítse elő:
1 kg pirospaprika. Az eredetiben a Somborka fajtából származó paprikát használják, amely forró félkamba sárga színű, de könnyedén helyettesítheti őket paprikáinkkal.