Sör, sör, sör minden nap Programinterjúk Szófia
A szó
A Nagy-korallzátony
Vadim Lazarkevich rajzolta a gyerekeknek
Mesék a Grimm testvérektől
Csak egy könyv a sörről? Nem, a jazzszakértő, újságíró és komlóvarázs-szakértő, Lyudmil Fotev sörének nyelve sokkal, de sokkal több. Az eredeti enciklopédikus olvasmány (és bolgárul, hé!) Mellett meghívás az utazásra is - sokszor oda-vissza. Röviddel a könyv hivatalos decemberi bemutatója előtt megittunk néhány kedves belga sört a különösen alkalmas és jól felszerelt Halbite sörfőzdében (Prága Blvd. 18), az interjúból pedig szívből jövő beszélgetés alakult ki. Itt vannak a legfontosabbak.
Mi a sör - alkohol vagy élő víz?
A világ számos országában különbséget tesznek az alkoholtartalmú italok és az alkoholtartalmú italok között. Európában az a tendencia figyelhető meg, hogy a sört nem tekintik opiátnak, olyan italnak, amelynek függővé válhat. Ha nagyon alacsony az alkoholtartalma, akkor nagyon jó alternatíva minden fitnesz ital mellett. Ezek kutatások, nem véletlenszerű szavak. Arról nem is beszélve, hogy a hagyományos sörországokban korábban nem volt kóla és édesített gyümölcslé, valamint gyermek sör - alacsony alkoholtartalmú, amely táplálta a generációkat. A középkor járványainak napjaiban, amikor a víz volt a fő vezetőjük, a sör egészséges tápláló alternatíva volt. Tehát inkább élő víz.
Miért döntött úgy, hogy idejének és munkájának nagy részét ennek szenteli?
A borral kezdtem, de rájöttem, hogy az embernek nem lesz lehetősége megkóstolni a világ összes jó borát. Például az árképzés miatt - ami általában nincs a sörben. Aztán az európai, montreáli jazzfesztiválok is felgyújtottak - meglehetősen évesek lettek.
A legenda szerint amíg ön az RFI bolgár részlegének volt a főnöke, addig nem kávéfőző, hanem egy automata volt. Ez igaz?
Ez nem legenda, sőt dokumentált. A műsorom vendégeivel egy pohár sör mellett beszélgettünk.
Ha már a zenéről beszélünk, hogyan jelen van a sör a világ művészetében? Bulgáriában főleg rockban éneklik - Gosho Minchevtől Vasko Krapkatán át Hipodilig .
Igen, például Bruegelnek, Rembrandt-nak nagyon sok festménye van ezzel az elemmel - a sörország nagy művészei mindig is italként ünnepelték a szeretett emberrel töltött jó pillanatokat.