Miért nem a kalória a legfontosabb az étrendben? Egészség és személyes pénzügyek
Tudományos szempontból úgy tűnik, hogy nincs semmi nehéz a fogyásban - csak kiszámoljuk, hogy naponta hány kalóriát kell bevennünk, és biztosak vagyunk abban, hogy ez a megközelítés fogyáshoz vezet.
Miért nem működik ez az ésszerű módszer a gyakorlatban?
Mondhatnád - minden az ételtől függ. Láttál teljes embert koncentrációs táborban? És a legtöbb táplálkozási szakember és oktató speciális menüt fejleszt ki, bizonyos kalóriatartalommal. Mégis vannak olyan tényezők, amelyek fontosak a fogyáshoz, valamint a kalóriák számához. Itt van néhány közülük:
1) Amikor eszel? Ha nem eszik egész nap, és sokat eszik este, akkor mit gondol, mi fog történni? A tapasztalatok azt mutatják, hogy hízni fog. Miért van ez így? Nagyon egyszerű - ha nem eszik a nap folyamán, lelassítja az anyagcserét, a test gazdaságos üzemmódba lép, ami megegyezik a pénz hiányával. Igyekszik felhalmozni és nem pazarolni az energiát.
Amikor ételt adunk neki - mindent zsírokká alakít, és a fennmaradó idő alatt energiát takarít meg. Ezért a legfontosabb a kalóriák számában az, hogy azok egyenletesen oszlanak el a nap folyamán, és ha lehetséges, szerényebbek legyenek este, amikor kevesebbet mozogok. Gyakorlatilag alvás közben egyáltalán nem fogyunk, éppen ellenkezőleg - a túlevés után felhalmozódhat a testzsír.
2) Milyen típusú ételt eszünk? Ha telített vagy szintetikus zsírokkal, cukrokkal és nátriummal teli félkész ételekre összpontosítunk, akkor a fogyás valószínűsége akkor is, ha csökkentjük a kalóriát, nagyon kicsi. A nátrium (az örök tartósítószerben - sóban) a folyadék visszatartását okozza, és valójában lelassítja az anyagcserét. Cserénkhez szükség van rá, de lényegesen kisebb mennyiségben, mint amennyit naponta beviszünk.
A cukor és a káros zsírok viszont "rejtett veszélyt" jelentenek egészségünkre - károsítják sejtjeink és artériáink szerkezetét, és növelik a zsírlerakódásainkat. Tehát a kalóriák számánál fontosabb az ételtípus. Jó, ha gazdag enzimekben, vitaminokban és antioxidánsokban. Telítetlen zsírok/olajbogyók, olívaolaj, avokádó, diófélék, könnyen emészthető fehérjék/sovány baromfi, hal, tojásfehérje stb. És összetett szénhidrátok fogyasztása/teljes kiőrlésű kenyér, gyümölcs, zöldség /.