Sóért Az első hét
Mindannyian hallottuk az "élet sója" és "sós lesz" kifejezéseket. Csak ezek alapján ítélve következtethetnénk a só magas értékére. De mennyire értékes és mennyire káros a só számunkra?
A távoli múltban az emberek felfedezték a só tulajdonságát az élelmiszerek és különösen a hús megőrzése érdekében. Ez volt a fő szerepe. A sámánok gyógyszerként használták. Ma egész nemzetek és törzsek vannak, amelyek egyáltalán nem használnak sót. Az emberi faj többsége anélkül élt, hogy tudta volna a só létezését.
A só mindenütt megtalálható…
A sót különféle formákban állítják elő - finomítva, finomítva és jódozva. Az ajánlott napi fogyasztás 5 g (kb. Egy teáskanál), tekintettel arra, hogy nem csak a "sóból" nyerik, hanem az általunk fogyasztott ételekből is - kenyér és pékáruk, kolbászok, hús- és halkonzervek, száraz levesek, chips, sajtok, zöldségkonzervek és különösen savanyúságok, mártások ételek és saláták ízesítésére, olívabogyók stb.
A bolgárok napi 10 gramm sót fogyasztanak. Sok bolgárnak szokása, hogy a kész ételeket további sózás nélkül is meg kell próbálni.
Számunkra úgy tűnik, hogy az étel nem ízletes, ha nem jól sózzuk meg, de az az igazság, hogy ez csak ízlelőbimbóink szokása. Szerencsére ettől a rossz szokástól életünk minden szakaszában könnyű megszabadulni. Néhány hétbe telik, és csak a kezdet nehéz, de az eredmény előnyös.
A só nem étel! A szervezet nem tudja megemészteni, asszimilálni vagy feldolgozni. Nincs tápértéke, nem tartalmaz vitaminokat vagy szerves ásványi anyagokat. Káros, és problémákat okozhat a vesében, a mellkasban, a szívben, az artériákban, a vénákban vagy az erekben.
A só mérgezhet a szív számára. Fokozza az idegrendszer érzékenységét is.
A só nem elengedhetetlen része életünknek, bár sok állítás állítja ezt. Valójában nincs bizonyíték arra, hogy ezt az állítást alátámasztja. Az igazság az, hogy a primitív emberek nem használtak sót, és a történelem során sem használtak sót. Ha a só valóban nélkülözhetetlen lenne az élethez, akkor ezek a fajok kihalnának. Az a tény, hogy nemcsak túlélik, hanem jobb egészségben vannak, mint mások, azt mutatja, hogy a sónak ez az "igénye" kereskedelmi találmány vagy egyszerűen a képzelet terméke.