Hogyan szolgáljuk fel a mangót

A mangó egy egzotikus gyümölcs, amely nyersen fogyasztható, vagy a gyümölcsmártások vagy szószok fő összetevője. A mangó ismert, hogy 4000 évvel ezelőtt Indiából és Délkelet-Ázsiából származott.

Gazdag A- és C-vitaminban, valamint rostokban. Nem tartalmaz sok kalóriát, és magas a tápértéke. Ma a mangókat mindenhol termesztik, ahol meleg az éghajlat.

A fogyasztásra legalkalmasabbak azok a gyümölcsök, amelyek tapintására félig lágyak, és amelyeken nincs sérülés, sima felületűek. A fekete foltok jelenléte azt jelenti, hogy a mangó túlérett. Bőre legyen zöld, sárga vagy vörös.

Az éretlen gyümölcs rendkívül szilárd és kifejezett zöld színű. Ha a mangó még mindig zöld, hagyja szobahőmérsékleten, amíg teljesen be nem érik. A gyümölcs több napig tárolható hűtőszekrényben.

---