Siess lassan

- Ülj az asztalhoz! Ki üldöz téged! Egyél nyugodtan! ”, Mondta apám, amikor megfőzött, kinyitotta a hűtőszekrényt, gyorsan megette, amit csak tudtam, mert valami más volt a fejemben, és ott voltam, ahol siettem, de nem ott, ahol voltam!”

Ez tíz évvel volt azelőtt, hogy a gyorséttermi járvány elsöpörte volna hazánkat. És az emberek látványa, akik sétálnak és esznek, vezetnek és esznek, vagy tévét néznek, számítógépen dolgoznak és étkeznek, nem volt általános.

És ma a sebesség idején élünk - többre törekszünk -, hogy többet keressünk, többet lássunk, többet érjünk, többet tegyünk. A kimerültség határán élünk. Elhízottak, depressziósak vagy szorongók vagyunk, elnézést kérünk a stresszes életmódért. És vajon vajon ránk kényszerítik-e a stresszes életmódot, vagy önerőből És választhatunk-e mást?

- Ki üldöz téged? ez a mondat, amelyre emlékeztem, évekkel a pszichoterápia és a dietetika ismereteivel felvértezve elmagyaráztam magamnak, hogy egy tudás nélküli ember intuitív módon diagnosztizált valamit, ami életmódom lesz számomra és a jövő generációi számára. Bár általában nagyon aggódik az élet minden apró részlete miatt, apám soha nem hagyja ki az étkezést, leül az asztalhoz, és minden fontosat kikapcsol, mivel minden figyelmét az ételekre fordítja. 68 éves korában nincs zsírfeleslege, és nem látták el a korához szokásos módon - magas vér- és szív- és érrendszeri betegségekkel.

---