Sertéshús gombával, borral és olvasztott sajttal Receptek sertéshúshoz
1 kg sertésváll, kockákra vágva
1/2 kg friss gomba
1 tk fehér száraz bor
1 tk krém
100 g olvasztott füstölt sajt (lehet sárga sajt vagy sima olvasztott sajt)
szol
bors
egy kis olajat
Az elkészítés módja:
* Forraljon fel egy kevés olajat, és minden oldalon erős lángon sütje meg a sertéshúst.
* Adja hozzá az apróra vágott gombát a húshoz (ha kicsi - egészben hagyja).
* Ízlés szerint ízesítjük sóval és borssal.
* Csökkentse a hőt közepesre, fedje le fedővel, és addig párolja, amíg a gombák által képzett szinte összes folyadék fel nem forr.
* Adjunk hozzá 1/2 ek. bort, és pároljuk (időnként megkeverve) kb. 20-25 percig.
* Hozzáadjuk a maradék bort, és további 15 percig pároljuk.
* Hozzáadjuk a tejszínt, és még 5-6 percig lassú tűzön pároljuk. Ha szükséges, ízesítsük ízlés szerint.
* Hozzáadjuk a kis darabokra vágott füstölt sajtot, és miután megolvad, vegyük le a tűzről.
Sertés ételek receptjei
6./ 6 (5 leadott szavazat) BELÉPÉS, szavazni.