Részlet az Üres kalóriák 1. oldal könyvből
Egy házaspár elárulja az igazságot az üres kalóriákról
Mira Calton, okleveles táplálkozási szakember és Dr. Jason Calton orvos, a holisztikus egészség- és sporttáplálkozással foglalkozó szakorvos szerint az éhínségválság közepette vagyunk. Testünk szó szerint éhezik a vitaminok és ásványi anyagok után - és a normális működéshez szükséges minimális mennyiség miatt. Az "Üres kalóriák" című könyvben Caltons elmélete szerint a mikrotápanyagok hiánya világjárvány, és a mai súlyos egészségi állapotok, köztük az elhízás, a szívbetegségek és a rák oka.
A szerzők arra ösztönzik az embereket, hogy változtassanak étrendjükön, és "gazdag", és ne "szegény" ételeket fogyasszanak nyomelemekben. A testben lévő elegendő nyomelem a jó egészség alapja, függetlenül a jelenlegi étrendünktől.
Ez a könyv alapos kutatáson alapul - a szerzők hat évig száz országba utaznak, és világszerte tanulmányozzák az emberek étrendjét és életmódját. Felfogható képet nyújt az általunk fogyasztott ételek és a modern emberek egészségi állapota közötti kapcsolatról.
De hol kezdődik az egész?
Öt éven át Mira Calton szinte megállás nélkül dolgozott, miközben közönségkapcsolati cégét vezette Manhattanben. Napjait sajtóközlemények írásával tölti be, kapcsolatba lép a magazin szerkesztőivel, és városról városra felkeresi a televíziós stúdiókat és filmeket, megteremti a szükséges kapcsolatokat az általa képviselt fiatal divattervezőkkel. De több mint egy éve a súlyos hátfájás olyan mértékben sújtja, hogy nehezen jár. Mint sok más elfoglalt nő, ő is kényelmetlen cipőjét, mozgalmas életmódját és hosszú óráit a magas sarkú cipőkön okolja. Amikor végül orvoshoz fordul, kiderül, hogy van előrehaladott osteoporosisban szenved, amelyre egy csomó mellékhatású gyógyszert írnak fel.
Mira azon kezd gondolkodni, hogyan él - hogy mindennapi élete hozzájárul az egészségének kontrollja elvesztéséhez, valamint arra, hogy mit tehet annak visszaszerzéséért.