A Ma látogatása kávés süteménnyel liszt nélkül - Cakeandpancake

2016. január 28

Egyre több olyan receptet kezdek el, amelyeket valami érdekes és szokatlan jellemez. Legyen szó desszertről, amely csak 2-3 terméket tartalmaz (amiért az utóbbi időben rajongtam), vagy liszt nélküli sütemény lesz, mindenki figyel. Könnyen elkészíthetők, és a bolgár piacon még nem láttam ilyen desszerteket. A következő recept a hab a tortán, és ezzel ellátogatok a Woman Today-hez, akinek köszönöm a meghívást! 🙂 Az egész interjút itt láthatja: A mai nő Lásd az alábbi receptet:

Szükséges termékek mocsarakhoz:

(20 cm átmérőjű alakhoz.)

• 150 g darab csokoládé;
• 110 g vaj;
• 3 tojás;
• 8-10 g cukrozatlan kakaó;
• Csipet só;
• 100 g cukor;

Kávékrém termékek:

• 2 tojássárgája;
• 100 g cukor;
• 12 g kukoricakeményítő;
• 160 ml. meleg tej;
• Vaníliakivonat;
• 4 g (1 evőkanál) kávé;
• 5 g zselatinpor;
• 30 g hideg víz;
• 240 g tejszín
• Kakaó a szóráshoz

Mocsarak előkészítése:

1. Keverje meg a vajat és a csokoládét vízfürdőben.
2. Válasszuk el a tojásfehérjét a sárgájától, és folyamatosan kevergetve adjuk hozzá a sárgáját egyenként a csokoládé keverékhez.
3. Adja hozzá a kakaót a csokoládé keverékhez, keverje össze és hagyja kihűlni.
4. A tojásfehérjét felverjük a cukorral, és spatulával kevergetve óvatosan hozzáadjuk a kihűlt csokoládé-keverékhez.
5. Bukjon le egy leeső falú tortaformát * olajjal, és fedje le az alját sütőpapírral. * Ha nincs ilyen formája, takarja le a falakat sütőpapírral, hogy sütés után könnyebben eltávolíthassa a pillecukrot.
6. 180 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük.
7. Ha kész, hagyja teljesen kihűlni.

---