Purslane Miért kell használni (5 előny) - Egészség
A Tuchenitsa egészségügyi előnyei közé tartozik az a képesség, hogy elősegítse a fogyást, javítsa a szív egészségét, a gyermekek egészséges növekedésének és fejlődésének biztosítása.
100 g friss portúralevél 1,31 g oxálsavat tartalmaz, többet, mint a spenót (0,97 g/100 g) és a manióka (1,26 g/100 g).
Bulgáriában bizonyos gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésére, egyes rákos megbetegedések megelőzésére, a bőr védelmére, a látás erősítésére, az immunrendszer erősítésére és a keringés fokozására használják.
Mi az a Tuchenitsa?
A Tuchenitsa egy leveles zöldség, amely valószínűleg a mediterrán régióból származik. A porturán tudományos neve Portulaca oleracea, és egész Európában, Ázsiában, a Közel-Keleten és Afrikában elterjedt.
Éves lédús, enyhén savanykás és sós ízű, ami érdekes kiegészítője az ételeknek.
Az egész növény, beleértve a leveleket, szárakat, virágokat és magokat, ehető és évezredek óta változatos módon használják.
Egészségügyi előnyei miatt több mint 1200 klinikai vizsgálatot végeznek az Egyesült Államokban.
A porcsinát az őskortól kezdve használták, és elterjedt az ókori kínai orvoslásban, valamint a korai őslakosok kultúrájában, olyan messze, mint Ausztráliában.!
De Bulgáriában általában elhanyagolják, vagy kihúzzák és úgy kezelik, mint bármely más invazív zöldséget a kertekben és udvarokban, ahelyett, hogy elfogyasztanák. !
Tuchenitsa alkalmazásai
Kulináris használatban a portulánt általában levesek, saláták és ételek készítéséhez használják. A húsételekhez ízesítő elemként adják hozzá, és tésztához keverve ízletes kenyérfajtákat készítenek különböző kultúrákban.
Összességében a purslane egyedülálló íze és rendkívül hasznos tápanyagai teszik a zöldségvilág egyik legjobban őrzött titkává.
De a titok határozottan kiderült, és az emberek egyre inkább használják. A kulináris szokások mellett hagyományos orvoslásként használják Kínában és Indiában a különféle betegségek kezelésére is.
Vizsgáljuk meg közelebbről, milyen tápanyagok teszik a Purslane-t annyira előnyösé az emberi egészségre
Tuchenitsa táplálkozási tényei
Amikor ez a szokatlan "fű" tudományos kutatás tárgyává vált, a kutatókat megdöbbentették, amit találtak.
A porcsin rendkívül magas zöldség-tartalmú omega-3 zsírsavtartalommal rendelkezik, valamint jelentős mennyiségű rostot, A-vitamint, C-vitamint, B-vitaminokat, vasat, magnéziumot, mangánt, káliumot, kalciumot és rézet tartalmaz.
Ezenkívül a betaal-pigmentek (erős antioxidáns vegyületek) és a karotinoidok kiegészítik ezt az igazi kincset a tápanyagok és a hasznos szerves vegyületek között.
A Tuchenitsa egészségügyi előnyei
A porcsin számos előnnyel jár, amelyek segítenek megelőzni és kezelni a betegségeket. Az alábbiakban részletesen megvitassuk az előnyöket:
Javítja a szív egészségét
A szív- és érrendszer erősségének növelése szempontjából a portulán többféle módon segíthet.
Legfigyelemreméltóbb, hogy a kutatók magas omega-3 zsírsavszintet találtak a pürékben, magasabbak, mint egyes halolajokban, amelyeket széles körben ezeknek a hasznos zsírsavaknak a legjobb forrásaként tartanak számon.
Az omega-3 segít csökkenteni a szervezetben a "rossz" koleszterin mennyiségét, és serkenti az egészségesebb koleszterin egyensúlyt a vérben.
Kimutatták, hogy a magas omega-3 tartalmú ételek fogyasztása jelentősen csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek, valamint az érelmeszesedés kockázatát, megelőzve ezzel a szívinfarktusokat és agyvérzéseket.
Ezenkívül a portulában található kálium csökkentheti a vérnyomást.
A klinikai vizsgálatok antibakteriális, gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokat bizonyítanak, és ismertek, hogy szabályozzák a lipid- és cukoranyagcserét a szervezetben.
Fogyás
A porcsin nagyon alacsony kalóriatartalmú, de tápanyagban gazdag és magas élelmi rostban van.