Párolt burgonya - friss - házi trükkök
admin 2016.05.04 22 405 megtekintés
Ezek a párolt burgonyák ellenállhatatlanul finomak.
Most kezdődik a finom, friss, párolt burgonya szezonja. Mindenképpen kicsi, sőt nagyon kicsi krumplit választok. Az elkészítés nagyon egyszerű, és nem igényli, hogy az edény mellett álljon.
Szükséges termékek párolt burgonyához:
Körülbelül 1 kg. friss burgonya (a lehető legkisebb, nem kell felvágni, legfeljebb egy falat nagysága), só, egy csomó friss kapor, egy csomó friss fokhagyma, 100 g vaj és 150 ml. víz.
Tovább: sekély széles edény.
Készítmény: nagyon jól mossa meg a friss burgonyát (ne hámozza meg), a friss fokhagymát és a kaprot. Finoman aprítsa fel a kaprot és a fokhagymát. Tegye a mosott krumplit az edénybe (mint már tudja, jó, ha egy sorban van, de ha nem, akkor legfeljebb két sor).
Öntsük a vizet, sózzunk 1 teáskanál és fél sóval (talán még valamivel, attól függően, hogy milyen ízű a só, amit használunk), adjuk hozzá az apróra vágott fokhagyma és kapor felét, valamint vajat.
Helyezze rá a fedelet és tegye rá a főzőlapot. Amint a folyadék felforr, csökkentse a hőt 1-re és párolja körülbelül 20 percig.
A szükséges idő elteltével megszórjuk a maradék kaprot és petrezselymet. Ha még mindig van folyadék a párolt burgonya edényében, vegye le a fedelet, és hagyjon még egy keveset a főzőlapon, amíg a burgonya megmarad… (FOLYTATÁS A KÖVETKEZŐ OLDALON)