Örmény saláta bulgurral ellopott recept szerint; puritankata

Az iroda közelében, ahol dolgoztam, az örmények valami büfét tartottak. A tulajdonosok nyilvánvalóan Armen Nazaryan ismerősei voltak, mert ott lógott. Kínálatukban azonban nagyon hagyományos snackek voltak - sült pogácsák, croissant-ok stb., Valamint a közelmúltban divatos egészséges ételek - friss gyümölcslevek és egzotikus alapanyagú friss saláták. Az egyik salátát azonban, amelyet csúnya külseje és magas szénhidráttartalma miatt elkerültem, "örmény salátának" nevezték el. Véletlenül és puszta kíváncsiságból próbáltam ki, és azt hitte, hogy tetszik, ezért "ellopnom" kellett a receptet.

bulgurral

SZÜKSÉGES TERMÉKEK
1 tk (nagy) bulgur, nagy
100 g friss káposzta
100 g pácolt gomba, lecsepegtetve
3 teáskanál Forró víz
5-6 evőkanál. pomas
olívaolaj (extra szűz)
balzsamecet
szol

KÉSZÍTMÉNY
Kellően magas serpenyőbe tegye a megfelelő mennyiségű kenőcsöt, és jól felmelegítve adjon hozzá egy-két csipet sót. Csipogni kezd, de ez a cél. Röviden keverjük, amíg a só meg nem olvad, és adjuk hozzá a bulgurt. Folyamatosan keverjük, hogy ne égjen el és ne feketeedjen meg, de tartsuk a tűzön, amíg a szemek kifehérednek és a zsír kimerül.