Hasznos információk és tippek a tojással kapcsolatban - gyakorlati nő
Írta: Daniela Mincheva
- Megjelent Gyakorlati tippek
- 3325 alkalommal olvasott el
- betűméret csökkentése betűméret növelése betűméret növelése
- Nyomtatás
• Hogyan lehet kideríteni, hogy a tojás friss-e?
Egy pohár vízbe tesszük. A friss tojás alul marad, és ami egy hete volt, kissé meg fog emelkedni. Ha több mint két hetes, felszínre kerül.
• Mit kell tennie annak megakadályozása érdekében, hogy főzés közben megrepedjen?
- Először 2-3 evőkanál ecetet kell adni a vízhez.
- Ha fúrunk egy kis lyukat tűvel alul és felül.
- Vagy tegyen egy törülközőt az edény aljára.
- Végül öntsük a tojásokat hideg vízzel, amelyben 3-4 evőkanál sót feloldunk.
• Milyen könnyen vágható?
A keményre főtt tojássárgáját nem törjük össze, ha a vágáshoz hideg vízzel előöblített kést használunk.
• Hogyan lehet finomabbá tenni az omlettet?
Finomabb és puhább lesz, ha a tojások felverésénél 2-3 evőkanál hideg vizet adunk hozzá.
• Hogyan lehet őket megnehezíteni?
Amikor a tojást lassú tűzön megfőzzük, a sárgája keményebbé válik, mint a tojásfehérje, és amikor a hő megnő, az ellenkezője történik.
• Hogyan lehet könnyen hámozni?