Nyers sajttorta 2 - Aerob fitnesz - Burgas
Folytatom sokak számára a kedvenc sütemények sorozatát - sajttortákat, de itt sokféle receptet gyűjtöttem össze. Különféle tejtermékek vannak, például túró, sajt, tej és barna cukor, valamint szentjánoskenyérliszt.
Annak érdekében, hogy ne ismételjem meg magam a sütemények elkészítésének majdnem ugyanazzal a módszerével, néhány általános szabályt alkalmazok, amelyek betartása elegendő és szinte univerzális minden sajttorta receptnél:
- Előre áztassa a diót a sajtkrémhez. Legalább 4-5 órán át állniuk kell.
- Keverje össze enyhén a mályvacukrot, hogy apró darabok legyenek benne. Ha a tészta nagyon kemény, adjon hozzá egy kevés vizet, amíg a kívánt állagot el nem éri. Ezután öntse a keveréket valamilyen formába (vagy serpenyőbe). Nyomja meg, hogy egyenletesen ellepje az alját (kb. 1 cm vastag). Hagyjon röviden a kamrában.
- A gyümölcsöt és a tahinit nagyon jól keverjük össze.
- Készítse el külön a tejszíntermékeket, és turmixolja össze, amíg finom és sima nem lesz.
- Oldja fel a krém gélképző anyagát (zselatin, agar-agar), mielőtt magához a krémhez adná.
- Töltsük meg a mocsarat tejszínnel, és hagyjuk a kamrában, amíg szilárd nem lesz.
- Ha csokoládét vagy a pillecukor más részét használja díszítésre, a krém meghúzása után adjon hozzá, és 3-4 órán át hűtse újra (hűtőszekrényben, ne a kamrában!)
- Tálalás előtt 10-15 perccel vegye ki a süteményt a hűtőszekrényből, és díszítse, ha hozzá kell adnia a saját stílusát!
1. szám:
Sajttorta citrommal
Mocsarak esetében:
- 1 nagy teáscsésze szárított datolyával és/vagy füge
- 1 tk dió.
A krémhez: